为国人生产良心食品
黄丹艳(左一)正在察看生产环节各道工序。
【人物名片】
黄丹艳，厦门燕之屋生物工程股份有限公司董事，现任厦门燕之屋生物工程股份有限公司副总经理、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司生产中心总经理，全面负责燕之屋生产基地(工厂)的原料采购、燕窝生产加工管理及公司日常运作。2020年黄丹艳荣获“翔安区杰出人才”荣誉称号。
位于翔安的厦门市燕之屋丝浓食品有限公司生产车间内，总经理黄丹艳正在高温灭菌工序的生产线边，仔细察看燕窝灭菌环节。
“燕之屋的燕窝从原料到货伊始，直到一碗成品燕窝出库，需要经历包括挑拣、原料检测等49道工序，每一道工序我们都严格把关，筑牢食品安全防线。”黄丹艳表示，对于食品行业而言，食品安全就是企业的“生命线”，燕之屋始终坚持把食品安全放在首位，更是贯穿于燕窝生产的每一个环节。
参与制定行业标准
坚持用专业、匠心，履行企业责任，坚守原则、道德底线，为国人生产良心食品。在黄丹艳的管理下，燕之屋生产工厂实行透明、安全、科学、创新的管理模式，凭借严谨专业规范的生产体系、诚信经营的企业理念，燕之屋敢于呈现透明化生产。“我们公开工厂生产流程，每一道流程都透明规范，我们还定期邀请客户、学生和社会团体前来工厂参观，共同监督生产流程。”黄丹艳说。
2014年，黄丹艳参与联合中国标准化研究院起草的中华人民共和国供销行业标准《燕窝质量等级》的制定，填补我国燕窝行业长期处于“无标准”的空白。2019年起，燕之屋又积极参与包括国标、行标和团标等各项燕窝行业标准的制定，有力地推动燕窝行业的发展与升级。
产品质量从源头抓起
从产品源头抓起，燕之屋构建原材料全溯源体系，原材料可以回溯至采购国，精确到具体工厂，确保食品原材料安全。同时，公司积极推动并已建立包括ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、BRC全球食品安全标准等8个质量管理体系，以严格的标准规范生产，为产品品质保驾护航。
用心履行企业社会责任，2019年9月，黄丹艳积极响应国家扶贫攻坚的号召，先后到甘肃省临夏州广河县开办燕之屋扶贫工厂一期、二期，至今共完成贫困户脱贫指标277人，为广河县打赢脱贫攻坚战、全面建成小康社会提供了坚强保障。
（文/记者 陈璐 图/燕之屋提供）
