五香卷
闽南人招待亲友必备佳品
五香卷是一道传统的闽南特色小吃。厦门人逢年过节、红白喜事寿宴等，家家户户必备五香卷和卤面来招待亲朋好友。许晓春说，五香卷常用的肉是猪肉，而此次入选冷餐会的五香卷用的是鸡肉，也算是根据冷餐会特点的一种改良和创新。
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| 五香卷（鸡肉） |
位于厦门八市深处的“阿杰五香”是这道美食的代表经营商之一。据店主人阿杰介绍，他们炸五香所用的是一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，再放下油锅，炸成焦黄，捞起晾凉控油，味道香酥脆鲜。阿杰说，店里每天都会吸引不少当地人和外地游客前来购买和品尝。
台海网2月9日讯 据厦门广电报道 有不少人开玩笑时会说，人生经常苦恼的两个问题，就是中午吃什么和晚上吃什么。日益丰富的物质生活，让我们对美食有了更多的选择，但唯有一样——早餐，大多数人都不假思索，总是做着最熟悉，最习惯的选择。说到厦门人最爱的早餐之一，花生汤绝对排得上名。一碗清甜鲜香的花生汤，打开了无数个家庭对新一天的美好期待。今天的《厦门美...
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台海网3月18日讯 据厦门晚报报道 厦门人眼中的“老市区”，除了中山路大同路那些骑楼下的柴米油盐，还有可能被认可的，大概就是禾祥西、角滨路那样的集商业和居住为一体的地带了。曾经的那里，集纳了邮局、银行、商业街还有医院，还有各式的工厂，比如钢窗厂、修理厂，老厦门人在这...
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台海网11月20日讯 （海峡导报记者 林芹）昨日，来自省旅游局消息，11月18日，首届中国金牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会在北京隆重举行，福建的同利肉燕、安海土笋冻、尚干拌面、南普陀素饼、吴再添沙茶面、福鼎渔片江、聚春园太极芋泥、沙县芋饺等8种闽味中国金牌旅游小吃新鲜出炉。
