夜市遍地开花吃货们有口福
厦门什么时候开始有夜市？无从考证。
“厦门夜市较早的应该是集中在厦港街道一带。”知名闽南民俗专家彭一万说，那时，厦港街道渔民云集，周边寺庙、戏院也较多，人来人往，慢慢地就形成了夜市。
另外，早期鼓浪屿上也有几个小夜市。“记得很小的时候，我住在鼓浪屿上，那里有一个专唱歌仔戏的戏院，戏院下面就是菜市场，到了晚上，非常热闹，也算是一个比较小型的夜市。”彭一万说。
当然，那时候的夜市主要以餐饮为主，吃的多是花生汤、馄饨、面条等闽南特色的食物，饮品方面主要是茶馆。
后来，随着社会经济的发展，厦门的夜市发展迅速。短短数十年间，厦门的夜市已是“遍地开花”。不仅如此，夜市的种类也是相当丰富，从“高端大气”到接地气，应有尽有。
“目前，厦门的夜市主要集中在中山路、大同路、定安夜市、大学路夜市、西堤咖啡一条街、殿前夜市、枋湖夜市、湖里建行步行街、SM城市广场、江头后埔、集美石鼓路等一带。”彭一万说，夜市文化，主要以饮食为主，再带动周边产品配套的服装、饰品等销售，这些产品互相映衬，十分丰富。
在大同路、定安夜市、殿前夜市、江头后埔等地，从傍晚到深夜，各类店铺齐齐开张，主要以各类小海鲜为主打，也有臭豆腐、萝卜丝饼、海蛎煎、各国烤肉等，颇具厦门特色。
而在中山路、湖里建行步行街、SM城市广场等一带，夜市经济也十分火热，主要以购物兼带饮食为主。
比较“洋气”的夜市，是在西堤咖啡一条街。在风景秀丽的筼筜湖畔，一栋栋老别墅被改造成了咖啡馆、西餐厅、酒吧。到了晚上，许多白领、高管齐聚在这里，热闹无比。
