台海网11月8日讯（海峡导报记者 查小丽 石程罗纳 吴长科）秋风生凉意，清茶暖人心。在这宜人的金秋时节，2024年同安区“高山红”茶王赛即将在莲花镇拉开帷幕。本次活动由福建日报社（报业集团）、厦门市农业农村局、中共同安区委宣传部、福建省茶叶学会指导，同安区农业农村和水利局、同安区莲花镇人民政府、海峡导报社主办，厦门海峡导报发展有限公司执行，厦门市同安区恒利茶叶有限公司协办。
“高山红”茶王赛的收样工作将在11月10日—11日两天完成。近段时间，茶农们正在积极备战，主办方也收到很多来自同安区准备参赛村民的咨询电话，大家跃跃欲试，准备着最好的茶样来茶王赛PK。他们纷纷表示，希望通过这次比赛能够进一步提升自己的制茶技艺和茶叶品质。同时，他们更期待能够让更多的人了解同安区（主要产茶区莲花镇）的高山茶和茶文化，推动当地茶产业持续发展。
茶王赛成技艺展示舞台
在同安区，茶叶种植历史悠久，品种繁多。特别是在莲花镇，靠山吃山，茶叶是高山各村的支柱产业，也是带动村民致富的关键。
截至目前，同安区莲花镇1.65万亩茶山中，新品种茶叶的种植面积超过了10%，主要集中在军营、白交祠、西坑、小坪等村。技改、合营的发展新模式，也有效地提升了村民的收入水平。2023年，高山两村人均年收入达到4.3万元，茶叶成为村民收入的重要来源。
莲花镇大多数村庄以种植毛蟹、铁观音为主。今年来，军营村还引进了潮州凤凰单枞茶，种植200多亩，进一步丰富了当地的茶叶品种。
据了解，莲花镇的高山茶品质优良，除了畅销国内市场，还远销国外。但近几年，受到疫情、茶叶市场过度饱和竞争等多方面影响，茶叶的销售价格一直未能得到有效提升。
尽管如此，莲花镇的茶农们并未放弃，他们通过不断学习和探索，努力提升制茶工艺水平，保证茶叶的品质。此次即将举办的“高山红”茶王赛，将给茶农们提供一个展示自己制茶技艺的绝佳机会。
据了解，许多村民此次积极参与茶王赛，是为了能够通过专家的专业审评，更清晰地了解自己的制茶水平和茶叶品质，并通过茶农之间的交流与学习，共同提高制茶技艺。
让高山茶香飘全国
莲花镇的天时地利造就的茶叶品质吸引了品牌茶企争相来此发展茶叶经济，这让莲花镇茶产业近年来的发展如火如荼。
在军营村，茶叶经济已发展成当地的支柱产业。目前，军营村茶叶种植6500余亩，几乎家家户户都有自己的茶园。
从2015年开始，军营村对老茶园进行生态化改造，引进金观音、单枞等茶叶品种。与此同时，茶叶生产也逐步从原来的烧柴炒制转为电力、生态燃料烘焙等方式。老茶园的生态化改造，提高了种茶的整体收益，使茶农致富更有信心。
茶商高炳瑜曾在国外留学，毕业后回到军营村，经营父亲创办的制茶企业。
在高炳瑜看来，生态的好坏对茶树培育、茶叶制作都有很大影响。“随着生态环境变好，军营村高山茶的品质也不断提升，茶叶远销至日本、东南亚及欧美国家。”
在高山各村轰轰烈烈种茶制茶时，当地的茶叶龙头企业也在积极发挥“领头羊”的作用。以恒利茶叶有限公司为代表的一批本地茶企为村民提供产、供、销一条龙的服务，形成一条健全的产业链，实实在在增加村民收入。此外，厦门山正好茶业有限公司在军营村承包了土地，专门种植台湾软枝乌龙和金萱两种优质茶叶，主要销往台湾市场，为当地的茶叶销售开辟了新的渠道。
莲花镇茶产业的蓬勃发展，让茶文化的传承得到了越来越多茶人的关注。此次同安区“高山红”茶王赛在莲花镇举办，不仅是对当地茶农制茶技艺的一次检验，更是对同安区茶文化的一次全面展示。
同安区的茶农们纷纷表示，“让同安区（主要产茶区莲花镇）的高山茶香飘全国是我们这次参赛最大的愿望！”
声音
同安区莲花镇军营村党支部书记 高泉伟
军营村所产茶叶素有“莲花高山茶”之称，是厦门重要的出口茶叶种植基地，四周总是飘荡着浓浓茶香，泌人心脾。在军营村发展跟茶文化相关的采摘、加工研学体验游，是军营村未来旅游业发展的一个重要方向。希望透过赛事，也能让“莲花高山茶”得到更多人的了解与喜爱。
同安区莲花镇小坪村党支部书记 高跃安
期待茶王赛的评选，能够帮助各村的茶叶品牌快速推广。好酒也怕巷子深，我们的好茶也需要更多茶叶爱好者们来品尝和品鉴。大家的口碑传播一定会推动莲花镇的茶经济和旅游业发展，并带动村民收入的增加。
同安区莲花镇白交祠村党支部书记 杨金全
我们对专家审评环节寄予厚望。茶王赛的专家审评，不仅是对茶叶品质的一次检验，更是对茶农制茶技艺的一次提升。我们期待通过专业评委的点评，让茶农们认识到自身的优势与不足，推动茶叶品质的整体提升。期望白交祠村的“云上白蛟高山茶”“金薯条”“高山红”等品牌能够通过此次茶王赛，提升品牌知名度和市场竞争力。
同安区莲花镇西坑村党支部书记 连志庆
在西坑村，每一片茶叶都蕴含着茶农的心血。近几年茶农们不断探索引进新工艺，如引进武夷岩茶加工工艺，使得茶叶品质大幅提升。茶王赛为他们提供了一个展示自我、实现价值的舞台。如果茶农们制作的茶能够获奖，那一定能够提升他们的信心，大大激励他们去精进技术，带来更好更优质的茶叶。
同安区莲花镇尾林村党支部书记 杨铭树
尾林村“一村一品”的特色项目是野茶啤酒。茶叶被采摘下来运往工厂，和麦子等原材料一起酿成野茶啤酒。尾林村种植的茶叶品种主要是毛蟹、本山，不算高端茶，因此价格并不高。通过打造“尾林轩”项目，茶叶的产业链得到延长，产品的附加值也会提高。茶王赛将为尾林村“一村一品”的特色项目提供很好的展示平台。
