22日，在北京举行的“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”上，工信部赛迪顾问消费经济研究中心发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告。报告首次发布了“2023预制菜产业基地百强”，福建共有13个产业基地入选，与广东并列全国第二。其中，厦门市同安区位列第六。
本次评价倡导集聚集约、激发潜力、创新驱动、转型升级四大发展理念，制定了“2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系”，涵盖产业实力、产业潜力、产业创新、产业转型4个一级指标，下设8个二级指标，27个三级指标，引导预制菜产业基地提高综合实力，加快实现高质量发展。
根据这一指标，重庆市梁平区、山东省诸城市和山东省寿光市列榜单前三位，福建省同安区、马尾区同样跻身前十，列第6、7位。其余入围的福建预制菜产业基地包括：诏安县、连江县、蕉城区、仓山区、东山县、闽侯县、涵江区、龙海区、安溪县、城厢区。
预制菜产业基地是指以可持续发展为前提，以产业集聚为主要特征，以县（市、区、旗）为主要载体，产业特色鲜明的预制菜产业集聚区。报告指出，我国多地发挥传统优势食品产区、地方特色食品产业资源与大规模人口消费需求等优势，抢抓预制菜产业赛道新机遇，发布预制菜产业专项支持新政策，预制菜产业基地数量日益增多，逐步成为产业集聚主载体、产业激活主引擎、三产融合主平台。
在“2023预制菜产业百强基地”中，预制菜产值超过百亿的基地共计17家，山东、福建、重庆分布数量位列前三，分别为5家、4家和2家；拥有千亩以上预制菜专业园区最多三个省份分别为山东、广东、福建，数量分别为8家、8家和6家。
报告还对预制菜产业基地高质量发展提出建议，要以构建特色政策、特色环境、特色企业集群为抓手，增强产业基地实力，促进区域经济能级跃升；以完善专业园区、产业资金、产业链协同体系为抓手，集聚预制菜产业基地发展潜能；以区域品牌创新、技术与标准创新、人才引育创新为抓手，打造预制菜产业基地新IP；以绿色化、数智化、高端化、国际化转型为抓手，打造新型工业化新高地。
2023年，“培育发展预制菜产业”首次写入中央一号文件。8月，工信部等三部门出台《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一。
去年以来，同安区积极抢抓新风口、卡位新赛道，多措并举推动预制菜产业快速发展，率先发布预制菜产业政策，建立全市首个预制菜产业发展联合会，出台预制菜产业发展规划，与各预制菜行业企业携手并进，全力打造东南预制菜产业发展示范区。
依托轻工食品丰富的产业载体，同安已初步形成龙头引领、闽味驱动、串联上下游产业发展的预制菜业态，涌现出银祥、绿进、乐肴居、如意三煲等一批预制菜龙头企业，不仅在全国范围内占据着相当的市场份额，还通过自身影响力带动全区预制菜企业的集聚和发展。（来源：东南网 记者 邹玒 文洁）
