与厦门岛隔海相望
海沧是个兼有温馨与活力的地方
这一次
食品安全检查的脚步
走进海沧区！
马銮湾生活区
作为海沧区的新生活城市综合体
在前期的网友投票中
获得了超高呼声
成为此次检查对象
本期“月月十五查餐厅”行动
厦门市食安办邀请了
“月月查民评小分队”成员
市场监管部门、媒体记者
一起突击检查马銮湾生活广场
共有3.3万名网友
通过抖音、视频号、看厦门APP等多平台
一起直击此次检查的后厨
现场我们查了哪家餐厅呢？
跟我们一起去看看
千禾味中餐厅
市民代表随机挑选的第一家餐厅是
千禾味中餐厅
执法人员重点检查了该店的食品安全信息的公示情况、经营场所卫生、食品加工操作流程、原料索证索票等情况。
检查该餐厅是否能遵守疫情防控要求
做好从业人员的健康监测
检查餐饮具清洗消毒记录
是否能够如实进行登记
存在问题
▶在用餐区进行蔬菜的削皮等粗加工程序，执法人员要求设置专门的粗加工区。
▶净菜直接放置在冰箱内，没有加盖保存，也没有设置标签标识。一包未拆封的金针菇放置在内，容易产生交叉污染。
▶厨房垃圾没有及时清理。
▶没有设置独立的仓库，一些干货直接放置在厨房内。
▶洗菜池和洗碗池混用。
▶餐具保洁柜没有门，洗干净的碗容易再次污染。
▶切配好的水果直接放置在冰箱内，没有覆膜保存。
针对检查发现的问题
执法人员责令企业立即整改
市场监管部门将组织“回头看”
