台海网4月30日讯（海峡导报记者 余健平/文 通讯员 洪欣琳）伴随着油滋滋的声响，一股股热气和香气蒸腾而起，阵阵食物的香味弥漫开来，撩拨着众人的味蕾。
昨日下午，2021（厦门·海沧）天竺山桐花节重头戏之一——天竺山农家乐“厨王争霸赛”在天竺山过坂社区过云生活馆正式打响。经过前期网络投票，从天竺山数十家农家乐中胜出的18位大厨现场“打擂”，上演一场舌尖上的巅峰对决。
这场令人回味无穷的“美食烟火”，是海沧区深入推进“旅游+文化+美食”融合发展的创新之举，通过厨王争霸赛，挖掘和发现农家特色美食，以菜促游，助力乡村振兴，推动区域旅游产业提档升级。
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就地取材 十八道美食尽显东孚特色
本次比赛以“寻味东孚 花开海沧”为主题，建议参赛的农家乐餐厅就地取材，创作一道具有本地文化、旅游、乡村特色的美食参赛。
未见其菜，先闻其香。首轮上场的6道菜中，由欧森营地香草园出品的“香草鸡”，乍一看像是一只平平无奇的烤鸡，但它独特的香味令现场评委食欲大动。“在腌制鸡肉时，我们用了如香茅、迷迭香、九层塔等十几种香草入味，将普通的烤鸡升级为具有海沧东孚香草园特色的菜肴。”这道菜的创始人刘宾现场介绍，鸡是自养的走地鸡，香草也是园内随摘随用，独家配方让众多食客“食过返寻味”。
酸甜鲜美、外酥里嫩的糖醋鱼一出场，评委们试过一口便频频点头赞许。这道取材本地肥美水库鱼的参赛作品背后，还藏着本地东孚青年回乡创业的梦想。“赤土社初建时，村书记挨家挨户宣传乡村振兴，村干部们为改变家乡而努力着，点燃许多本地青年的创业激情，我也是其中之一。”安文博的“赤土小院”农家乐入驻赤土社后，食客纷至沓来，看着家乡有美景吸引人，还有美食能留住人，安文博很是自豪。
两个半小时里，酱焖三层肉、闽南炸醋肉、老鸭油饭、香藤根炖猪脚、古早味鲜肉扁食……十八道菜轮番上场，煎炸焖炖色香味俱全，各有特色。最后，在现场5名专业评委和来自社会各领域的大众评审、现场观众及网友的见证下，综合票选出“最具人气招牌菜”5名、“金牌招牌菜”6名、“最具特色招牌菜”12名，“五一”假期来海沧必吃的农家菜单诞生了。
