幸福美满：做好年夜饭监管，让群众吃上一口“团团圆圆”
督查如“凉菜”摆盘般细致
湖里市场监管执法人员以承办“年夜饭”、春节期间营业的供餐单位为重点，对喜来登、悦华、朗豪、艾美酒店等湖里区星级酒店和大中型餐饮场所年夜饭的准备情况进行了检查。
执法人员督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控制度，重点检查了食品原材料的进货查验、食品加工制作、菜品留样、食品添加剂管理、环境卫生、从业人员健康和规范口罩佩戴情况、冷藏设施和餐具洗消设备运转情况等环节。
对餐饮经营单位的接待能力、应急能力建设进行细致考量，做好承办年夜饭及大型餐饮活动的餐饮服务单位的摸底登记，掌握预订情况，更在近期对其加强监督巡查，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，防止超能力接待、超负荷运转。
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