■禾山市场监管突击检查酒楼、餐厅等后厨。
台海网2月2日讯 据厦门晚报报道 昨日，禾山市场监管所对辖区建发湾悦城、湖里万达等部分商场内的酒楼、餐厅后厨进行突击检查。
在潮福城建发湾悦城店，餐厅大堂负责点单和端菜的服务人员均按规定佩戴着口罩进行服务，后厨厨师也都佩戴着口罩作业。不过，检查人员发现，有个别人员个人防护意识不强，口罩佩戴不规范。比如在后厨餐具清洗间，一名工作人员将口罩拉到下巴处；在切菜间，有两名工作人员见检查人员一离开，就先后拉下口罩。在湖里万达商场3楼的海底捞餐厅，一名后厨员工在备菜、传菜时，也有短暂拉下口罩、露出鼻子“透气”的小动作。对此，执法人员当场开具《责令整改通知书》，督促商家立即改正。
执法人员指出，现在不少餐厅都已实现“明厨亮灶”，消费者可以通过商家安装的后厨监控显示屏实施监督，一经发现可向市场监管部门举报。 （文/图 记者 高金环 通讯员 孔凡洁）
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