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厦门灌口美食吃播进行时,你看饿了吗?

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二维码

  主播带你云逛灌口老街

  这里是灌口老街

  粗糙的水泥地面干净整洁

  参差不齐的“竹竿厝”

  一间一间向后延伸

  挂着彩色帆布的杂货骑楼

  残存着明清时期的老故事

  沧桑却不荒凉


  灌口镇自唐朝起,就是“烟火千家,颇为富庶”的“八闽重镇”。始建于明末清初的灌口老街,直至上世纪80年代,一直都是灌口的商贸中心,繁华一时。

  昔日百余米长的老街上,有粮店、油店、猪肉店、布庄、客栈、茶庄、药铺、制衣制鞋店、印染店乃至邮电局,往来商旅络绎不绝。如今来到老街,昔日的店面还保留着最初的模样。


  灌口周宝珍卤味

  “没有一只鸭子能活着走出灌口”,据说很多人来灌口就是为了这一口心心念念的爆烤鸭。将秘制酱汁浸泡到鸭肉的每一寸。爆烤后,高温逼出了油脂,香气被牢牢的锁住,入口不油不腻,你一定会爱上。

  阿春匙子炸

  匙子炸,灌口地带非常有名的一道菜。做这道菜,得备有一把长长大大的匙,把搅拌好的配料放进匙里,整个地放进热油里炸,匙子里的东西炸得成型,把匙子炸翻个身,炸到两面金黄,就可以出锅了。

  亚美手工麻糍

  简单的小店和摊子里,手工做出的麻糍声名远播。用上好的糯米加工后捶打出Q弹效果,加上芝麻、花生仁、冰糖等,软糯的外皮酥脆的内陷,令人赞不绝口。

  吴天来小吃店、啊大水饺、三德利咸鸭,这些灌口人耳熟能详的招牌,是记忆力散落在老街上的味蕾时光。


  如今,这条老街

  已经褪却了繁华,变得清静了

  那些街头巷尾与美食相关的故事

  也尘封在人们的记忆里

  偶然拿出来晒晒

  也只是茶余饭后的谈资

来源:天下集美

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