▲2012年中山路台湾特色庙会上，美味飘香、人潮涌动 （导报资料图）
▲吴顺彬欢迎市民、游客到海沧逛庙会品台湾小吃 通讯员 林慕哲/摄
昨天上午，第六届海峡论坛·两岸特色庙会新闻通气会在海沧区举行。海沧投资区管委会副主任、区委常委、常务副区长吴顺彬表示，庙会精选了台湾五大城市七大夜市的特色美食，让大家足不出厦门，就可以品尝到道地的台湾小吃。
据悉，此次两岸特色庙会围绕“味道中华·香飘两岸”主题，以“海峡论坛重点项目、亮点项目”为定位，打造两岸特色庙会“两岸一家亲·共建新家园”品牌。
两岸美食庙会拼场
两岸特色庙会将于13日17：00正式开市，210个展位满满当当布满海沧市民文化广场。历数台湾参展小吃，吴顺彬如数家珍，“台北24家、基隆27家、台中20家、高雄33家、台南16家”，这120家小吃摊位集合了台湾从北到南五大城市七大夜市的金牌美食，其中，基隆庙口夜市的芝士海鲜贝、大肠包小肠，高雄六合夜市的万峦猪脚，台中逢甲夜市的原住民烤肉，台南花园夜市的炸花枝丸、虱目鱼丸汤、南枣核桃糕等，都是当地著名的金牌美食。
此外，也有40家闽南特色小吃现场“PK”台湾美食，比如海沧的土笋冻、漳州的一口蟹等，都让人唇齿留香。“这将是一场小吃的盛宴。”吴顺彬说。“大陆13亿居民，每个人都到台湾旅游是不现实的，但他们可以到海沧逛庙会，在这里品尝台湾特色小吃，顺便还可以给家人捎回伴手礼。”据介绍，现场还有50个闽台伴手礼摊位，像台湾土凤梨酥、台湾兰香子等，以及南普陀的素饼、厦门老二市一级棒馅饼等厦门高水准的闽南特产，都会在现场展示售卖。
“庙会首次从岛内走向岛外，是一个里程碑。今年又恰逢海沧台商投资区成立25周年，台商投资环境进一步提升，这可以让台湾民众感受到，隔着台湾海峡，有这样一个温馨的地方，叫海沧。”吴顺彬说，截至昨日，庙会的搭台、布展工作基本完成，13日将可顺利开市。
活动规模大大提升
据透露，跟去年相比，此次庙会大小活动增加到22项，内容丰富多彩。
从13日开始，以海沧市民文化广场为主会场、海沧阿罗海城市广场为分会场，以两岸美食大夜市、两岸文艺大舞台、两岸趣味大游园等三大项目为核心，以“海沧文创产业精品联展”为辅助，22项活动在海沧纷纷上演。
全程活动包括庙会开市仪式、“海峡论坛之夜”文艺汇演、两岸美食大夜市、两岸文艺大舞台、两岸趣味大游园、海峡两岸烘焙师暨咖啡师职业技能比赛、海沧文创精品大联展等七大项活动，将庙会打造成一场两岸民间嘉年华。“让两岸民众有真正逛庙会的感觉。”吴顺彬说。而此前逗留海沧的大黄鸭，无论是“五一”还是端午，都给海沧带来高人气，配合本次庙会活动，大黄鸭展将延续到本月20日，写下“大黄鸭留下逛庙会”的生动故事。
严格保证卫生水准 夜市的卫生监督工作是一大难题，在两岸庙会上，海沧区如何“破题”？
导报记者从口岸单位了解到，为了保证台湾美食原材料的新鲜和道地，口岸单位对此次庙会的食品通关开辟了绿色通道，加班加点缩短通关时间。
据透露，在食品卫生方面，将严格按照流程：台湾食材在当地检验后，冷藏装箱运送过来，在关口由国检部门进行严格检验后，进入冷库保存。庙会现场，摊位周边设有固定的中央厨房及冷藏车，方便业主随时取用，以保证不会因为天气炎热而导致食品变质，保证市民能品尝到原汁原味的台湾美食。与此同时，卫生部门也会在现场不定时抽检，保证食品安全。
在公共环境卫生方面，每个美食摊位前都设有垃圾桶，废水也通过管道集中收集到污水桶，同时现场还有足够多的保洁人员，及时对地面的垃圾进行清扫。“一旦发现保洁有问题，我们会马上增加力量”，以保证公共环境卫生。
此外，市民广场上的公厕全部开放，并增设一批流动公厕，一旦出现厕所前排长队的情况，还会及时调用、补充流动公厕。
据介绍，特色庙会期间，还有台胞义工组织进入现场，他们除了给民众提供必要的帮助外，还会帮助维持秩序、卫生保洁。
