蔡建交今年38岁，他的“翔安区建旺养猪场”，曾多次“刷新”翔安的历史：翔安区首家国家级无公害养殖基地，发起创立厦门首家动物产品质量安全民间组织——翔安区动物产品质量安全促进会，与福建农林大学“联姻”签订了《无公害猪肉生产药物残留控制关键技术研究》合作意向。
蔡建交小时候家里穷，十几岁便出来做事，打过工，当过菜贩子，也跑过运输……一个偶然的机会，他看望一个从事小规模养猪业的朋友后，有了养猪的想法，“随着人们食品安全意识的增强，绿色生猪将会有很大的发展前景”。2001年，蔡建交鼓起勇气迈出第一步，借钱盖了养猪场，购进仔猪，开始了“猪倌”的创业之路，当年共出栏300头猪，收入3万多元。
尝到甜头的蔡建交有信心了，把赚来的钱全部投进去扩大规模。虽然经历过2003年、2007年两次猪肉价格大跌，但蔡建交挺过来了，事业越做越大——从当初单纯养猪，到后来建立了肉制品公司，成了翔安大学城、机关食堂、幼儿园的最大供肉商，其创立的翔安区首家无公害猪肉直销摊位——“康味”猪肉铺已在新圩市场迎客7个年头。到2013年，他的公司发展到20多名工人，存栏的猪有7000头，是翔安乃至岛外最大的“猪倌”。“以前很怕对人说自己是养猪的；现在只要碰到有人买猪肉，我会主动递名片——我的‘国家级’无公害猪肉给了我自信。”蔡建交说。他除了管理好自己的公司外，还担任起镇团委副书记（兼职）和区农村经纪人协会副会长，牵头组织新圩镇乌山村53个养猪专业户注册成立禽畜专业合作社，带动村里人一起致富。
导报记者 蒋全德/文 通讯员 蔡建东/图
