【 开篇语】
台海网(微博)10月26日讯 据厦门晚报报道 大嶝海鲜远近闻名，为吸引饕客品尝美食，鼓励经营者“诚信经营”，今年国庆期间，由翔安区政府牵头的大嶝海鲜美食城正式启用，一期15家海鲜店如期进驻。在国庆期间，美食城让游客品尝了一道道富有大嶝“古早味”的美食。
厦门网-厦门晚报讯 吃货们，有口福了！从本期起，《戴你逛翔安》栏目将带您走进美食城，品尝每家店的特色菜，并请各家大厨教您如何在家里烹出当地的特色菜。今天，我们先带你来到拥有党员最多的“新大嶝”海鲜店。
一般人眼中，紫菜只能用来做煲或汤，可你见过拿“头水”紫菜来炒的吗？这道菜配上大嶝当地“奶奶的味道”的海蛎饭，以及用真正土鸡熬出来的鲍鱼土鸡汤，那真是别有一番风味。凭借这三道美食，新大嶝海鲜店在大嶝餐饮业打响了自己的品牌。
一店一事
党员示范岗
带领失地农民致富
“新大嶝”海鲜店在大嶝乃至翔安区都远近闻名，这不仅与它是大嶝众多海鲜店中的“老字号”之一有关，更与老板娘郑桂琴的创业故事有关。
作为土生土长的大嶝人，年轻时的郑桂琴以做珠绣为业。结婚后，郑桂琴转行在大嶝中学门口摆摊卖过菜包子，开过招待所。在大嶝大桥快通车前，她准确抓住商机，开了这家“新大嶝”海鲜店。目前，郑桂琴在大嶝海鲜美食城里拥有两家门店。
据了解，“新大嶝”海鲜店店里的20名厨师和工人都是本地人，很多都是失地失海的农村妇女。郑桂琴说:“她们都跟我做了一二十年，如果我把生意做坏了或不做了，那么多跟着我吃饭的人怎么办？所以我只能逼自己做大做好。”
2006年，带领大家致富的郑桂琴光荣地加入了中国共产党，她的员工也不甘落后，有4人也先后入党。“新大嶝”海鲜店目前有5位党员，被授予“党员示范岗”称号，这在大嶝众多海鲜店中属凤毛麟角。
