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马巷小吃有脾气 想吃您得掐点去(2)

www.taihainet.com 来源: 台海网 张燕娟 用手持设备访问
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“怪老头” 就开三四个小时,没吃上!下次再来

  高知名度让马巷的不少店家都有自己的“脾气”——不求赚多,只求乐多。

  比如位于民安路的“老店沙茶面”,店老板就是个“古怪”的老头,他的店永远在12点45分准时开,通常卖到下午三四点钟时就关门了。如果您错过这段时间,只能第二天再来。

  “赚那么多干吗?够吃就好。”这是这个“怪老头”经常挂在嘴上的话。

  “怪老头”的沙茶面配方独特,选料讲究,都是选用上好的大肠头和嫩而不烂的排骨,回头客众多,一些吃货甚至从岛内坐公交车,来回花两个小时,就为了吃一碗“怪老头”的沙茶面。

  有一个传说,上世纪90年代,有人觉得老头的沙茶面好吃,开出25万元要买配方,被老头一口回绝。老头的理由是,秘方只要在,他的子孙就不会挨饿,也不用看人脸色。

老两口 上午9点半就关门,回家抱孙子啦

  和“怪老头”有得一比的,还有离老头店不远的一对老夫妻。

  这对老夫妻开的是早餐店——五甲尾早餐店,这家店的早餐永远只有面线糊、咸稀饭、花生汤和油条。当然,您吃面线糊或咸稀饭时,可以选择加大肠或卤蛋或鸡肉。喝花生汤的话,可以选择要不要“打蛋花”。一旁还有现炸的油条,供人搭配。

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