其实，王泗水烟抽得很凶，“以前每天两包，现在不敢，已经减了很多。”他说这是54年来常常深夜伏案搞创作养成的习惯。
和珩厝社区的大部分男人一样，王泗水多年来一直从事艰苦的晒盐工作。盐田上的烈日暴晒、海边的狂风大雨锻造了他粗犷的外表。可是，他有颗细腻的心：每当夜深人静，他灵感迸发，便披衣下床，一手执笔、一手点烟，再斟上一壶高粱酒，在烟雾缭绕和微醺中，一首南音的词或一部高甲或芗剧小戏就此挥就。而此时，天也亮了。放下了笔，他又扛起盐铲出门去了……
追溯起自己的编剧爱好，王泗水无限感慨：“我在家里排行老大，责任很大。我的三个弟弟后来都上了名牌大学，而我1949年小学毕业就去做工了。当年部队来驻扎，常常跟我们村民联欢，我就向他们学跳舞、扭秧歌啥的。看到我跳得有模有样，他们就想招我去部队文工团，但我不能去，我得帮忙养家糊口。但这更激发了我的文艺兴趣。我向村里的老人学了很多顺口溜，念得多了，自己也开始编。后来就派上了用场，帮村广播站编些顺口溜、三句半，宣传各种革命政策。之后，我有意识地到同安文化馆去学习提高。1958年，我开始写小戏。第一个小戏是配合新婚姻法写的，讲述新人结婚的故事，剧本拿去给村里的宣传队表演，让同姓不结婚、反对包办婚姻的思想更好地深入人心。剧本写得多了，同安的、厦门岛内的剧团，也都常常来邀稿。”
1985年，王泗水凭借一部《争牛》的小戏，参加了由中国文化部举办的首届全国农村业余戏剧创作评奖，荣获“丰收奖”。《争牛》讲述农村承包改革，因分农具分耕牛时，没分公平而发生的纠纷。这部戏语言生动活泼，闽南乡村气息扑面而来，这是王泗水平常认真细致观察生活的结果，“平常我把看到的、想到的素材记在脑里，写到时自己就会跳出来。”他说。而对自己不熟悉的生活，他也一定要自己先体验一番才下笔，比如获厦门文化局颁发的小戏创作一等奖的《分水礁》，讲的是金门和大嶝渔民冲破海上禁区，冒着被子弹射杀的危险互帮互助，并渴望正常往来的故事。为了写这部戏，王泗水跟着渔民出海，体会他们的恐惧和艰难。
王泗水写剧本全是因为浓厚的兴趣，报酬很少。“但我就是喜欢写，写完，笔放下，心情太好了！”
