菜馆有道名菜叫“麦兜”，是用本地麦子连麦皮一起磨成粗面后，加红糖或油葱煎成的麦饼。亚春说，小时候成天吃麦糊，都吃怕了。只有在祭祀时才会下油煎成的“麦兜”，是她儿时向往的“好料”，以前这里家家户户都做，但现在，本地人不种麦子了，她到处找同品种的麦子，很难找，曾试着用省外的麦粒磨粗面做，可怎么也做不出地道香Q的味道，后来终于在惠安找到麦源。
亚春用自己买的机器磨面，如此大费周折，就是为了做出 “妈妈的味道”。她说起当年自己出嫁前一天的情形还会泪光闪烁，“当时妈妈哭着做这顿送行饭，炒个米粉加个蛋，叫我要吃饱，我哭着吃了。之后到婆家三餐根本不敢吃饱。就很想念妈妈做的饭，她做什么都好吃”。菜馆还有道“香芋兜面”也是翔安的传统菜，“这里女人出嫁第二天，要拿一个大勺，在一大锅‘香芋兜面’里搅一下，这道菜是用地瓜粉做的，黏黏糊糊的，新媳妇搅一下表示粘上生儿子、赚钱财的运气”。
提起亚春自己的故事，她说11岁开始放牛，有空就给人织毛衣、拾柴禾来贴补家用，做饭还是到婆家后慢慢学会的。10年前，为了供养一对儿女上学，她当起了厨工，也开过自己的小饭店。7年前，亚春深爱的丈夫被查出癌症，半年后就撒手人寰。“我一下子觉得人生没意义，想让刚高考完的儿子和上高二的女儿辍学打工自己养活自己。后来我妈妈劝、大家劝，说儿女这么爱读书这么懂事，一定要供他们读完大学，我这才有勇气活下去。”亚春咬着牙自己买菜、做菜、点菜，有时店里还忙不过来，有电话叫一箱啤酒，七八月的天她又骑着摩托送酒去，因为一箱可以赚2元钱。
现在两个孩子都大学毕业了，有了不错的工作，亚春很以他们为骄傲。而每次看到海峡导报为高考学子举办的“爱心助学”行动报道时，她都感同身受，都会尽自己所能捐款。“我自己的孩子也是大家帮我一起养的，我开饭店时，村里就考虑到我们是孤儿寡母，给我很多帮助。”这是个不光有“妈妈味道”的菜馆，而还有伟大母爱的菜馆。
