属湖北菜系的葛翔大酒店门店 张天骄 摄
酒店老总亲自端菜向客人介绍特色菜 张天骄 摄
台海网5月16日讯（海峡导报通讯员 林瑞声 蔡江沈） 翔安的旅游和美食文化的发展步伐日益加快，吸引着各地菜系的特色店。除本帮菜外，川菜、泉州菜、粤菜乃至东北菜等全国知名的菜系，纷纷抢滩翔安。昨天上午，属于湖北菜系的葛翔大酒店试营业，竞争激烈的翔安餐饮市场再添新生力量。
据了解，葛翔大酒店是厦门首屈一指的精品会所酒店，酒店业主为“中国葛洲坝集团股份公司直属第六工程有限公司”，于2010年进驻厦门。该酒店位于翔安区区政府对面，毗邻翔安大道及马新路，交通极为便利，从厦门岛经翔安隧道出口的车程仅需八分钟。酒店周边旅游景点丰富，距大嶝英雄三岛15公里, 距省级风景区吕塘香山仅为6公里。
据介绍，葛翔大酒店经营面积为6850平方米，一楼翔安中餐厅设席100位，另外海西宴会厅可承办400人的酒会；二楼设21间豪华餐饮包房，其中最大的国宴厅圆桌可同时宴请28名贵宾；三楼配备17间套房；还有位于中庭的咖啡茶吧，以及棋牌室、乒乓球室和台球室都将丰富旅游人士的休闲娱乐生活。
“我们不仅保留湖北菜系的特色，还融合了粤菜和闽菜的精华。”葛翔大酒店营销总监范先生告诉记者，他们除了做精最受推崇的传统名菜“佛跳墙”，还深度挖掘了极具闽南特色的风味菜肴，把脍炙人口的本地特色菜改良成为可登大雅之堂的名菜，更有名厨主理的特色精品私房菜。
各大菜系抢滩翔安，葛翔大酒店更多的是走健康美味型路线。该酒店本着发扬中华传统美食的信念，联合了多家原生态、有机农庄， 致力于开发原生态餐饮。坚决抵制拒绝农残和非法食品添加剂等急功近利的不良行为，为客人保证菜品质量和安全。与此同时，聘请了多名国家级营养师，从菜单定制到专业性的养生美食顾问，从餐厅菜肴养生咨询到更具挑战性的中医食物调理，不仅提供定制个性化菜肴，同时也为客人的饮食健康把关号脉。
