“佛想看”蚝仔圆

    农历正月初六，香山岩一年一度大庙会，形成了当地一个集佛礼、贸易、小吃、文娱为一体的民俗节日。“香山蚝仔圆”充实了庙会活动的文化内涵，吸引了四方游客。当地人说：“北京有一道‘佛跳墙’，而我们香山岩也有一味‘佛想看’的风味，这就是‘香山蚝仔圆’。”

    香山蚝仔圆选用香山生产的地瓜粉、韭菜以及琼头、欧厝、大嶝等沿海乡村的大肥蚝，掺上甘甜的清泉水精心烹饪，煮出来的蚝仔圆热腾腾、香喷喷，“佛想看”也就在情理之中。