东南网7月13日讯 7月12日，“古早味”杯首届民间厨师大赛暨民间特色菜肴评选在翔安拉开序幕，本次赛事是由琼头古早味海鲜大酒楼、翔安汇景购物中心联合主办。
随着翔安隧道的开道，翔安的区位优势日益凸显，乡村旅游日益红火，游客对乡村美食等提出更高的要求。此次大赛有利于整合翔安本土的特色美食文化，挖掘原汁原味的古老菜品，让民间菜登上大雅之堂，让游客得以品尝更多的乡村美品佳肴；同时为有一技之长的民间“土师傅”提供展现厨艺的平台，并且还为获奖的选手提供就业机会，促进社会的和谐。
据主办单位介绍，16名进入决赛的选手将于8月5日在“古早味”海鲜酒楼一比高低，通过现场风采展示、拿手菜烹饪、讲述菜品原创故事等，最后评出10名获奖者。
