6月25日，“集美区首届中式烹调师技能竞赛”决赛在集美职业技术学院进行，37名来自辖内餐饮企业的优秀厨师在现场展开烹调技能比赛。据悉，参加比赛的厨师成绩合格的，均可取得中级烹调师资格证书，综合总分第一名的厨师将可以获得国家级高级资格证书。
经过理论预赛后，共有37名厨师进入了当天的实操决赛。根据规定，决赛中每位厨师必须在现场烹饪一道形象冷盘、一道指定热菜和一道自选热菜。形象冷盘不仅考验厨师的制作技艺，也考验厨师的技巧，充分体现了厨师的智慧和技能。在当天的形象冷盘制作现场，每位参赛厨师使尽浑身解数，在60分钟内将指定的四荤四素原料变成精美的菜式。切片、剁丝、雕花、拼盘——不到30分钟，来自味友食府的5号选手全场首个完成了冷盘制作。精美冷盘“晚霞归鹤”，色、香、质俱全，让观众垂涎欲滴。
