月饼“轻装”亮相 年轻人较爱新口味
走访期间,记者注意到,今年商超销售的月饼偏爱“轻装”。
在沃尔玛超市,月饼被集中展示在卖场人流量较大的位置,货架上的月饼以散装、纸质简易包装为主。而体育路上有售现烤月饼的商超,在卖场主通道展示的也是多个品牌多种口味的散装月饼,现烤月饼则是没有包装的“素颜”月饼,工作人员按顾客需求夹取、包装。“散装月饼适合自家消费,不仅实惠,口味及数量还能自由搭配。”有消费者这样表示。
此外,记者发现今年月饼市场新口味很多,比如水果月饼,有蛋黄哈密瓜味、蛋黄金桔味、香蕉牛奶味等;还有坚果月饼,如巴旦木豆蓉、腰果豆蓉、核桃豆蓉等内馅的月饼,甚至出现了奶油巧克力味、蛋黄叉烧等。在现烤月饼柜台,记者发现,口味既有传统的蛋黄系列,又有水果系列。虽然后者价格还略低于前者,但下单的顾客更多选择传统蛋黄系列。
“根据往年的销售数据,传统口味仍旧是主流。”以制作厦门小吃见长的夏商好清香,每年也会推出月饼系列,其工作人员表示,传统口味月饼的购买量是最大的,时尚新口味主要的消费群体是年轻人,尝鲜居多。(文/图 记者 吴佳)