台海网10月14日讯（海峡导报记者 孙春燕） 老字号，一块招牌，一段传奇。“老”是它的味道，也是它的沉淀，是它延续的根基。
可著名老字号狗不理却栽在了“老”上，上月初，狗不理北京王府井店因一番“顾客打差评就报警”的迷之操作，引发外界的热议，继而引发业界关于“老字号”还能“卖老”到何时的思考。
导报记者近日调查发现，有30多个厦门老字号在时代的洪流中消失不见，即便是名列厦门认定授牌112家的“厦门老字号”，依然有不少面临经营困局，未来并非坦途一片。
叹息 30多个厦门老字号消失
传承多年的老字号，正面临考验！来自商务部的信息显示，在现存的1128家中华老字号中，仅10%的企业蓬勃发展，40%的老字号勉强实现盈亏平衡，而近一半都是持续亏损状态。
事实上，除了部分老字号盈利状况堪忧，另有不少老字号已经为时代的洪流所淘汰。
商务部发布的一项最新统计数据显示，新中国成立时，中华老字号企业约有16000多家，但目前依然存在的仅仅1128家，存活率不足10%。
正和的六味地黄丸、怀德居的儿童惊风散、留春阁的燕窝、同英布店的绸缎……这些曾经在厦门市场有口皆碑的老字号，现在已经鲜有人知了。“正和配制的六味地黄丸相当有名气，曾经远销东南亚一带。”厦门知名文史专家洪卜仁感叹，这家有300多年历史的厦门制药老字号，经过建国初的公私合营之后，品牌就逐渐失传了。
另一家制药名店是怀德居，其配制的小孩服用惊风散，几乎是父母的最佳帮手，而晕船药，则是厦门人乘船出海的必备品之一。
老字号庆兰，1892年由诏安人邓央仔夫妇创立，最早在桥巷头摆摊做饼，后在西门磁街开办“庆兰斋”。因其内润外酥的精致口感，“庆兰”馅饼风靡厦门，驰名港澳、新加坡、菲律宾等地。但此后“庆兰”并没有持续高速发展，反而是渐渐消失在人们的视野中，直到今年才又有“庆兰”面包面世。
据洪卜仁初步统计，那些已经在市面消失但有较为详细资料可整理的厦门老字号，目前仅他掌握的就有30多家。
