第十一届厦门名优特农产品展销会展出的特色农产品备受关注。
能吃又好看的“萌萌菇”。
有趣的盆栽萝卜。
特色蔬菜手指萝卜。
▲各种生鲜蔬菜和农副产品亮相展会。
▲展商展示一条近200斤重的鲟鱼。
特色蔬菜水晶萝卜。
台海网12月10日讯 据厦门日报报道 昨日，第十一届厦门名优特农产品展销会(以下简称“农展会”)在厦门国际会展中心落下帷幕。十一年来，这个“政府搭台、企业唱戏、市民受益”的便民惠企农产品展销第一品牌不断推陈出新，精心为厦门农业生产者打造充分展示成果、宣传品牌的优质平台。十一年来，一批批优质农产品从这里走上厦门百姓的餐桌，一批批订单商品从这里飞向全国各地，一批批企业发展得越来越好，一批批农民的腰包越来越鼓。
统计部门公布的最新数据显示，今年前三季度，厦门农村居民人均可支配收入18591元，增长8.9%；都市现代农业全产业链实现收入631亿元，增长11.8%，预计今年年底将超额完成年初订立的增幅目标。
厦门农村居民的人均可支配收入节节攀升，不断创下新高。这既要归功于厦门农民敢想敢拼，善于用勤劳的双手抓住时代机遇，也要归功于政府部门想农民之所想，不断为农村、农业、农民送上好政策。
今年以来，厦门以深入实施乡村振兴战略为总抓手，积极推进农业供给侧结构性改革，大力发展都市现代农业，持续推动城乡基本公共服务均衡化，着力改善农村人居环境……一步一个脚印，厦门的农村、农业、农民都经历着成长与变迁——历时三天的农展会上，一家家新企业、一张张新面孔、一项项新产业就是厦门“三农”正在蜕变的最好证明。
今日，本报聚焦三张出现在农展会上的新面孔，倾听他们讲述有关农业创新的故事。
特写
翔安区新圩镇喆祥面坊朱坤明
“面二代”不守旧
创新工艺引领健康饮食
朱坤明展示翔安新圩的特色手工面线。
农展会上，来自翔安区新圩镇的6家“面铺”一字排开，各家展台前的商品看上去很相似，但仔细辨别又各有不同，它们吸引不少消费者购买。
“你们如果有时间，很欢迎来到我们新圩看一看，我们做面的工艺和别人不一样。”喆祥面坊展台前，只要有客商靠近表现出感兴趣的样子，年轻的“掌柜”朱坤明马上热情又自豪地向对方介绍起自家产品。
朱坤明是实打实的“面二代”，家族从他父亲这一辈就开始做手工面。实际上，朱坤明回家“做面”不过4年时间，但是在这段时间，他就把“老产业”做出了新面貌。这个“新”首先体现在面的味道上，“我们的面线不咸，完全不需要一遍遍过水去咸味。”朱坤明说，为了防止面线变质，传统的面线制作工艺需要添加大量盐巴，但“重口味”的面线显然不符合目前主流的健康饮食习惯，所以，在他的主导下，喆祥面坊的产品开始“减盐”，“举例来说，有些做法100斤面加6斤盐，我们可能只加1斤。”
工艺的改变带来的是成本的上升，为了解决面条易变质的问题，喆祥面坊添置了无菌烘干房等硬件设备。但是，面对成本的增加，朱坤明没有丝毫退缩，因为他已经敏感地捕捉到了市场的变化，“我们要以健康理念去生产产品，这样才会被市场所接受。”
改造产品只是第一步。接下来，在政府部门的引导下，以朱坤明为代表的新圩镇“面二代”们开始了大刀阔斧的改革，注册商标、做品牌、上线电商……“新圩面线”的名气越来越大，销量呈几何倍数增长。2016年开始，同样是新圩镇创业青年的汪思平创立了翔安“新圩嫂”米粉、面线品牌，喆祥面坊也成为“新圩嫂”的供货方之一。如今，新圩镇的青年们正努力将“新圩嫂”打造成一个中高端伴手礼品牌，成为每名来到翔安区游玩的旅客的必备伴手礼，“老一辈付出的是汗水和体力，我们年轻一辈更希望把品牌做大做强，把翔安的优秀传统延续下去。”朱坤明和汪思平不谋而合地表达了相同的心声。
猪小惠生态农场副总经理郑峰
小农场有大智慧让孩子们从小学农业课程
郑峰介绍猪小惠生态农场的发展方向。
鸽子、母鸡、蛐蛐……在农展会现场，猪小惠生态农场的展品让不少人好奇地驻足围观。这一幕，多少印证了猪小惠生态农场副总经理郑峰的说法:现在的年轻人，对农业的了解太少了。
那么，怎么改变这种现状？郑峰说，让孩子们从小开始学习农业，这也是猪小惠生态农场开办的初衷。
在发放给展会观众的手册上，猪小惠生态农场是这样定义自己的:致力于自然课程研发、实践，没有边界、不分昼夜、不拘形式。让孩子们感受自然、学习自然、保护自然，在自然中“体验、感悟、分享、成长”。
郑峰说，为了达到这个目标，生态农场课程设置的核心理念是“与时俱进”，“比如，我们现在的项目是‘番茄保卫战’，因为现在正好是小番茄的采收季节，孩子们不仅可以体验种植乐趣，还可以从中了解农产品从土地到餐桌的过程。”
猪小惠的运营理念，确实契合当前许多学校的教育理念。郑峰说，作为厦门中小学生社会实践的农场，现在猪小惠日接待量最高峰时可达到300人次至500人次，2017年，农场全年接待游客量约1.3万人次，今年截至目前，接待人数接近2万人次，“农业部门、教育部门都很支持我们的发展，我们现在做得还不错。”
农场做得越来越好，郑峰对企业的发展也越来越有信心。他认为，“农业+教育”是行业的一个重要突破口。对于未来的发展，他有一些更为实际的思考，“我们做农场，在用地方面的需求比较大。现在正在推动土地流转，我认为这是一个好机会，如果未来土地能够集体流转，并有规范化流程，我们就能借这个机会做更多事。”
鑫发翔农业开发有限公司张鑫诚
组建电商团队为公司带来新盈利
张鑫诚介绍绿仁食品有机蔬菜的配送。
在农展会现场，当记者对绿仁农庄的生鲜产品配送情况表示好奇时，正在电磁炉前忙着烹饪的张先生转身指了指儿子，将张鑫诚这名25岁的小伙子推向了前台。事实上，绿仁上线生鲜电商项目就是由年轻的张鑫诚一手促成的。
“公司已经开了10年了，但是线上商城是从去年开始做的。”张鑫诚说，父母最早从事养殖，后来开办了农家乐，也就是休闲农业，但是对于正处在风口上的生鲜电商，他们一直不知道该如何着手去做，“毕竟父母比较缺乏这方面的知识，我们的办公室都在山里，也没有人员来创建。”但是，对于计算机系毕业的张鑫诚而言，电商不算是太陌生的领域。所以，毕业一年之后，他决定回家帮父母，把“家业”做大。
“生鲜不是冻品，要保证新鲜度和安全性，配送是很大的问题，所以不能随便交给普通的快递物流去做。”面对新领域，张鑫诚的头脑很清醒，在小规模试水之后，他拍板让公司走出关键性的两步棋:一是自建生鲜产品配送团队，二是在岛内设立办公室组建电商团队。2017年初，绿仁有机农业的线上商城上线了。经过一段时间的发展，张鑫诚说，目前线上渠道每月能给公司带来大约10万元的进账，当然，这是在市场还未充分开发的情况下。
即使是小成功，也不是偶然。张鑫诚说，他做过很多前期调查摸底，现在网购生鲜产品的主力军是30岁至35岁的女性，这部分人群有主见，容易接受新事物，审美水平也比较高。所以，绿仁有机农业的微信推送都做得比较“小清新”，客服也很重视顾客的意见和建议，“做好产品，做好售后，这是主要的两件事。”张鑫诚说，接下来，绿仁的线上渠道还会进一步推出加工半成品产品线，这也是为了更进一步迎合年轻消费群体。
实事求是地说，光从外表来看，张鑫诚完全与传统农民沾不上边。但在聊到农业的时候，他思路清晰，表现出了与外形完全不同的成熟。对于未来的事业发展，他充满了期待，“现在政府的补贴越来越多，政策也越来越好，我们会好好做下去，相信能越做越好。”
亮彩数据
>>乡村振兴项目
截至今年9月底，全市在建及新建乡村振兴项目336个，完成投资31.06亿元。确定乡村振兴市级重点示范村8个、市级示范村12个。
>>人才培养
我市出台《关于支持大学生返乡下乡在农业领域创业创新的若干措施》，鼓励大学生投身乡村振兴。规范提升新型经营主体，目前全市农民专业合作社有1998家，家庭农场400家。加快培育新型职业农民，前三季度完成新型职业农民相关培训3616人，举办市级新型职业农民专题培训六期共培训843人。
>>土地确权
集美区、同安区、翔安区、海沧区确权数据库在全省率先通过农业农村部检验。在农村产权制度改革方面，全市被列入2018年全国整市改革试点单位，全市318个村(居)及2516个有独立资产的小组全面完成集体资产清查核实工作，在全省率先完成农村集体资产清产核资工作。
>>农业绿色发展
完成测土配方施肥面积16.53万亩次，施用有机肥2.62万吨；开展省级、市级共7个耕地质量监测点监测工作；加强农药使用情况监测和农作物病虫害统防统治等工作，建立绿色防控示范点5个、示范面积440亩。
>>休闲农业
乡村休闲旅游持续升温，全年预计总收入8.4亿元，接待游客约650万人，增长16%。翔安区入选全国农村创业创新典型县范例，被农业农村部宣传推介。同安区白交祠村、翔安区马塘村入选2018年中国美丽休闲乡村。
>>农产品加工业
44家农业产业化龙头企业全年预计实现销售收入550亿元，同比增长12%。2018全国农业产业化龙头企业500强榜单中，厦门市占据7席，数量居全省第一。
>>种业创新
建设农作物新品种展示示范推广项目7个，引进新品种170多个，非主要农作物品种登记数逾30个，推荐“省级重点农作物种子企业”6家。
>>农产品质量安全
今年新增农产品质量安全可追溯点11个。前三季度农业部对我市蔬菜、水果和畜禽产品例行监测合格率分别为95.42%、95.71%和99.26%，全市未发生重大农产品质量安全事件。
