台海网5月25日讯 (海峡导报记者 张顺和 通讯员 雷飏文/图)巴伐利亚小麦白啤?德国慕尼黑黑啤?或者独具本土特色的鼓浪屿白啤?炎炎夏日,与朋友小聚,来一杯清爽的鲜啤无疑是一件惬意的事。
厦门火炬高新区企业凌拓科技会告诉你,这都不再是难事,只需一部智能手机和一台微波炉大小的自酿啤酒机,即使你毫无酿酒经验,也可酿出好喝又营养的原浆精啤。
3至7天即可自酿多口味精啤
近日,凌拓科技正式发布了其研制的Daufim原浆啤酒鲜酿机,将复杂专业的传统酿酒过程浓缩成人人可操作的简单事。
导报记者在现场看到,整个操作过程相当简洁:在专门的手机APP里选择口味配方,将小麦、啤酒花、酵母等原料放入酿造机,按下确认键,啤酒酿造过程就轻松开启了。3小时后,浓浓的麦汁原浆就将生成,将其引入发酵罐,经过3-7天时间的发酵,就可喝上香气四溢的自酿原浆精啤了。罐装冷藏后,这些鲜啤的保鲜时长可达到30-180天。