台海网12月30日讯 (海峡导报记者 张顺和) 昨日,厦门市食品冷链物流系列标准发布,并将于2016年元旦正式实行。该标准由两岸联手制定,填补了厦门食品冷链物流产业标准的空白。
业内人士坦言,该标准的出台,将使得厦台两地的冷链产业有了基本统一的标准,有助于两岸经贸往来。而且,标准也有望改变以往冷链产业“黑匣子”的状况,从而使产业更加规范透明。
两岸联手制定 填补厦门一产业标准空白
冷冻库有什么要求?维持储存食品中心温度在-18℃以下,并最大程度保持食品原有品质和新鲜度。
在0-2℃的条件下,长途运输的胡萝卜、芦笋不应与苹果、猕猴桃混装,因为后者会产生乙烯,而前者对乙烯会敏感而产生变质。