台海网(微博)1月23日讯 （海峡导报记者 吴馨骅）春节将至，厦门各大餐馆酒楼早已打响年夜饭预订之战。导报记者发现，除了传统围炉宴外，可以外带的酒店菜肴、半成品也格外受宠。而且，不光是本地酒店，网商也打起了年夜饭的主意。
年夜饭预订火热
厦门人过年注重的还是私密性，特别是一些老厦门情怀的老牌餐馆，除夕夜常常是一桌难求。“包间订得差不多了，大厅还有。”软件园一期大丰苑的负责人说道。据悉，该店以“舌尖上的厦大”主题成为许多年轻人的钟爱。
此外，高星级酒店的预订也很火热。今年海景千禧大酒店的龙苑中餐厅准备了多款羊年“意头”菜，以及4款团圆套餐，每桌4898元起；朗豪酒店的年夜饭以海鲜和港式甜品为主，光龙虾就有四种做法，每桌2288元起。源昌凯宾斯基大酒店悦福中餐厅推出包括如意吉祥炒澳带、鲍鱼大盘菜、日式牛骨扒等新菜在内的4款除夕套餐。海悦山庄有5000元和8000元两款套餐，包括龙虾、鱼翅、鲜鲍等高档海鲜。喜来登酒店的除夕宴包括八珍玉食或海鲜盛宴，价格为2188元或2688元。翔鹭酒店的围炉宴每桌2688元起，而小家庭聚餐可选择350元/位的即位套餐。
大厨也能“外卖”
盆菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，含有丰富的名贵食材，象征合家团圆，满堂吉庆。
宝龙铂尔曼大酒店龙之渊餐厅和艾美酒店的乐美中餐厅，推出既可以在餐厅堂食，也可以外带回家的港式盆菜。盆菜的食材非常丰富，包括南非鲍、天白花菇、辽参、柱甫、烧鹅、烧肉、花胶筒、发菜、蚝豉、猪手、猪脷、莲藕、腐竹等，加上五星级中餐主厨的厨艺，在家就可以大快朵颐。盆菜一般需要提前三天预订，宝龙的大盆菜每盆售价1888元，艾美酒店则从688元到3888元不等。悦华酒店同样有年夜饭外带套餐，产品是获奖名菜佛跳墙，根据人数售价从1199元到2399元不等。
威斯汀酒店推出团圆外带套餐，每套1088元起。“任性”的顾客，还可以把酒店大厨的“年夜权”一并拍回家：酒店行政副总厨黄新文的除夕夜起拍价为25000元加30%附加费；中餐厨师长胡旭峰的起拍价是20000元加30%附加费。
网商赶来分杯羹
新厦门人若想吃一口家乡的年味儿怎么办？半成品家宴早已在几大电商中杀出一条路来，想吃什么味就买什么味。
网销的半成品年夜饭售价多在200元至800元之间，多集中在江南口味，以销量较大的品牌“苏趣”为例，售价414元的年夜饭包括河虾仁、香辣蟹、烧鹅、猪蹄、银鱼、狮子头等，大部分是熟成品，可购买礼券用于馈赠，也可提领实物，不过受快递放假的影响，一般到除夕当天就不能取货了。
喜爱川菜的则可以购买川辣套餐，包括腊肉腊肠、烧白酥、粑粑肉、糯米饭等；东北菜套餐则有五常大米、活茧蛹子、野生榛蘑等。不过网购半成品菜肴，食品卫生要格外注意，最好挑选大品牌。
