尾牙宴规模普遍“缩水”
“以前都是客户主动打电话来抢订尾牙宴，现在这块市场越来越不好做，预订量下滑了很多，还要自己主动给客户打电话‘推销’尾牙宴。”昨天，厦门一家酒店市场销售部的高小姐告诉记者，从上个月开始，她和同事就打电话拜访老客户，希望促成尾牙宴合作，但效果并不是太好。
“有一家从事娱乐休闲产业的公司曾经是我们的大客户，但最近我们上门拜访时，对方却以‘经费有限’婉拒。”高小姐说，往年的老客户，今年有20%不打算办尾牙宴，开发新客户也并不容易。
厦门牡丹国际大酒店总经理助理张小玲也告诉记者，相比往年，今年尾牙宴的预订规模普遍“缩水”。“之前有的公司规模比较大，一摆就是100桌，现在规模普遍下降了。”张小玲说，今年80桌以上规模的尾牙宴数量比去年减少了5%—10%，而10桌、20桌规模的尾牙宴数量则略有上升。
京闽酒店的相关人士告诉记者，今年尾牙宴的预订情况跟去年差不多，客户主要以外企及私人企业居多，国企及机关单位则已退出这一市场。
企业变“抠”，餐标下降
记者了解到，除了尾牙宴规模“缩水”外，不少企业也变“抠门”，下调了用餐标准。“今年我们酒店订单价格总体比去年下降了10%—15%。”张小玲告诉记者，不少企业能接受的价格是每桌1000元左右，有的甚至仅有800元—900元。
另一家大型海鲜酒楼负责人则告诉记者，以前是酒店主动制定用餐标准，一桌大概在1200元—2000元，如今则要根据企业经费来调整自己的标准，每桌经费经常低于1000元。
记者了解到，当前不少公司举办年会，除了餐标外，场地和奖品标准也比往年有所降低。厦门一家服装企业负责人告诉记者，这两年，经济不景气，企业人力成本及租金上涨，经营压力大，“尾牙是一年一度的员工聚会，一定要办，只能缩减产品和奖品规模了”。
