虽然来的人不少，但第一季度，厦门星级饭店客房、餐饮两大核心产品收入同比均下降。同时，各星级饭店的平均出租率出现下滑，致使饭店整体收入下降。
统计数据显示，全市星级饭店平均房价为508元/间·天，同比上涨31元/间·天，平均出租率为55.6%，同比下降4.6%。其中，五星级饭店平均出租率58.2%，同比下降3%；四星级饭店平均出租率57.4%，同比下降4.8%；三星级饭店平均出租率50.5%，同比下降7.5%；二星级饭店平均出租率38.3%，同比下降9.1%。
由此可见，全市星级饭店平均出租率下滑。而平均房价上涨主要得益于高星级饭店（特别是五星级饭店）在全市星级饭店的权重继续增加，从而拉动全市星级饭店平均房价上涨。
记者观察
不利因素增多 星级饭店日子不好过
过夜游客增多、会议会展经济拉动……虽然诸多利好因素给厦门饭店业带来了“春天”，但不利因素也在增多。
中央厉行节约反对铺张浪费政策、禽流感疫情以及社会宏观经济面复苏缓慢等因素，给厦门饭店经营带来压力。
导报记者在采访中注意到，客源结构的变化，主要体现在会议市场萎缩、单位差旅住宿和用餐标准下降等，政府部门、国企单位等公务活动数量下降，公务宴请消费下降明显。另一方面，生产原材料、用工成本和营业费用继续上涨，费用成本不断攀升，也给饭店经营带来较大的压力。
