为什么选址雁栖湖？
作为亚太地区最具影响力的经济合作官方论坛，APEC会议的选址很有讲究。从2001年的上海到2011年的夏威夷，去年的海参崴，今年的巴厘岛，会址的选择都要力求体现东道主的自然风光和历史文化。
据外交部礼宾司前代司长鲁培新介绍，近几年APEC会址的选择逐渐倾向风景好的地方，但在首都开的并不是太多，这次把雁栖湖作为主会场也是为了彰显绿色环保的理念。
鲁培新说，除了一些硬性的选择原则，据他推测，在北京举办这样的会议对环境的考量应该会比较多。近几年，北京的环境问题遭到了一些质疑，而明年的APEC会议选择在北京怀柔也可以彰显出北京在治理环境污染、特别是大气污染方面的成果。
吃什么特色食物？
2001年上海APEC会议期间，鸡汁炖松茸作为一道改良的上海菜，呈现在各国元首的餐桌上，受到好评。据了解，当时晚宴的菜谱是一个冷盆、四道热菜、一个点心加水果，原料全部为国产。
对于明年北京APEC会议的饮食，鲁培新说，预计到时会有地道的北京小吃呈献给各国领导人，这也是推广北京小吃的一个窗口。具体哪些食品会上餐桌还不能确定，但北京小吃的清真特色会非常适合APEC会议的参会者。因为在APEC成员中，有很多信仰伊斯兰教的国家，而北京小吃中的艾窝窝、驴打滚等清真食品正好契合这些国家领导人的口味，相信到时会让他们赞不绝口。
穿什么特色服装？
各经济体领导人身穿具有主办方特色的服装合影，是APEC会议上的一大亮点，主办方也可以通过具有特色的服装来彰显自己的文化。所以找出一款代表中国文化的服装，也是“北京APEC”的重头戏。
鲁培新说，能代表中国文化的服装并非只有唐装，比如男士的中山装、女士的旗袍都很能体现中国的民族特色。特别是中山装，对于中国的男人来说可以说是国服，最近几年中山装还有了很多创新，更为国际化。
A10-A11版采写（除署名外）/新京报记者闫欣雨高美王万春
