中新网 1 月 12 日电 英国今日华闻网 1 月 12 日刊文称，当地时间 1 月 10 日，瑞士有关部门宣布，烹饪龙虾时将其活煮将属违法行为，杀死龙虾之前需先将其电击至无意识。新规定宣布后，不少人对于如何烹饪龙虾感到茫然。
文章摘编如下：
在近年的研究中，科学家发现，包括龙虾、螯虾和螃蟹在内的无脊椎动物可以感受到痛感。
伦敦政治经济学院哲学系助理教授乔纳森博奇 ( Jonathan Birch ) 将痛苦定义为：令人反感的感觉和感受，会实际带来或可能带来组织伤害。
由英国贝尔法斯特女王大学教授罗伯特埃尔伍德 ( Robert Elwood ) 带领的研究人员在实验中发现，不断用电流电击躲避在岩石下的螃蟹，螃蟹会为了躲避电击而从藏身之处出来。
博奇教授认为，由此判断，将螃蟹和龙虾活煮是一种很不妥当的行为。
目前，除挪威、新西兰和瑞士外，鲜少国家有关于龙虾等无脊椎动物的动物福利规定。
人们在烹调鱼之前，会用重击的方式让鱼处于无意识状态。然而，这招在龙虾身上并不适用，因为龙虾的神经系统较为分散，对其头部重击并不能保证龙虾被击晕。
对于如何人道地烹饪龙虾，澳大利亚皇家防止虐待动物协会给出了几点指导建议：
1. 用水产品电击机击晕龙虾。然而，该设备售价 2500 英镑，并不适用于家用厨房。
2. 将龙虾在冰水中放置 20 分钟以上，使其失去意识。
3. 在龙虾被电晕或冻晕后，以最快速度杀死龙虾。
4. 使用水生鱼类麻醉剂 AQUI-S，直接让龙虾在无痛苦中死亡。
网友评论
东东：费劲心思如何平静地杀死龙虾，还真是劳您费心了。
PH：最好的人道方式就是不吃龙虾。
中二少女：那吃鸡肉牛肉的咋办。
Ares：植物说不定也会痛的吧。
乱食之小熊：没完，你还需要一个科学检测该生物是否已经失去意识的专业仪器。
