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英国全国广播公司(BBC)《路杀厨师》节目主持人弗格斯·德雷南是一个地道的野味专家，他从小以外出“觅食”为乐。德雷南7日接受英国《每日邮报》记者采访时说，他决定尝试未来一年里自己外出“觅食”，只吃野味。
2007年，德雷南做过一次一整月只吃野味的尝试。其间，他每日在自己家附近寻找野蘑菇、浆果、坚果、树皮、草药、蒲公英、雏菊甚至公路上被汽车撞死或碾死的动物，并带回家烹饪作为三餐。马路上死去的松鼠、狐狸、獾和兔子都能成为他餐桌上的美食。德雷南在这一个月里只允许自己使用家中的电冰箱和厨具，而且烹调野味时不放任何辅助材料，比如面粉或鸡蛋。
德雷南说:“我其实是个素食者，几乎不会宰杀动物或买肉。但我会吃公路上被汽车撞死或碾死的动物。如果它们没被撞死多长时间，肉还新鲜的话。”“我主要吃野鸡、松鼠和兔子。据估计，每年1000万只鸟、2万只狐狸、5万只獾死在路上。这样计算，多少顿饭就这样被浪费了。”德雷南说。
李丹(新华社专稿)
