西藏日喀则市白朗县菜农在大棚里采摘（2016年5月28日摄）。新华社记者 觉果 摄
一大早，拉萨市民洛桑就来到离家不远的拉萨八一农产品市场买菜。
“以前糌粑是一日三餐的主食，现在只有早餐吃糌粑，中午和晚上基本都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前想吃蔬菜吃不到，现在可以买到各种蔬菜和水果。”
来自当雄县宁中乡的达果是八一农产品市场的商户，他的摊位上摆满了新鲜牦牛肉。不远处，来自重庆的卖水果商户吴芳贞迎来了出摊后第一笔交易——一位藏族阿姨买了一袋新鲜的空运荔枝。
“我来西藏快二十年了，一开始是在拉萨的餐馆洗碗，后来有了积蓄，看中了拉萨的消费能力，就卖起了水果。”吴芳贞说。
小小的摊位上摆满了琳琅满目的水果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带水果。前来购买的顾客络绎不绝，很多都是熟客。
拉萨市民在八一农产品市场挑选蔬菜（2021年6月4日摄）。新华社记者 金一清 摄
在旧西藏，蔬菜是奢侈品的代名词，吃菜是上层贵族的特权，很多农奴甚至一辈子都未曾品尝过蔬菜的滋味。
1951年5月23日，中央人民政府和西藏地方政府签订《关于和平解放西藏办法的协议》，西藏实现和平解放。翌年，进驻拉萨的人民解放军战士在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组建起有300余人的“八一农场”，不但种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。
原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年解放军种植的蔬菜产量，达到当时西藏蔬菜产量的历史最高水平。许多群众不敢相信自己的眼睛，没想到世代生活的土地上竟能长出这么好的蔬菜。
据拉萨市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎介绍，八一农产品市场隶属于八一农场，后者至今依然能够源源不断地产出果蔬，为拉萨市民的均衡饮食贡献一份力量。
