近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一特色产业。2014年，首家袋装柳州螺蛳粉生产企业诞生。2019年，“柳州螺蛳粉”电子商务产业园开园。去年，“柳州螺蛳粉产业学院”成立。柳州螺蛳粉成为饮食界“产学研深度融合”的代表，以“走心”的方式精准捕获了都市年轻人的“胃”，从而晋升“网红”、热销全球。
△2014年10月，第一张预包装螺蛳粉的生产许可证诞生。（资料图）
△螺蛳粉的汤底是由十几种原材料熬制而成。（总台央视记者李辉、王鹏飞拍摄）
柳州螺蛳粉从上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹等原材料生产，中游的食品加工、包装，到下游的商超、电商、物流，再到周边的文旅体验等，带动了一条完整产业链的发展。去年，柳州螺蛳粉销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入超130亿元，袋装柳州螺蛳粉仅在网上就卖出了11亿袋。
△袋装螺蛳粉（总台央视记者郭鸿拍摄）
做好特色产业这篇大文章
从去年考察途中点赞的“小木耳大产业”“小黄花大产业”，到今年以来关注的“沙县小吃大产业”“小米粉大产业”，习近平始终牵挂着发展特色产业这篇大文章。
△柳州螺蛳粉配料包生产线（总台央视记者郭鸿拍摄）
“十四五”规划纲要多次提到“特色产业”：“因地制宜发展特色产业”，“推动特色产业可持续发展”，“实施脱贫地区特色种养业提升行动”，“发展各具特色的现代乡村富民产业”，“建设优势农产品产业带和特色农产品优势区”······
△袋装螺蛳粉直播带货现场（总台央视记者许永松拍摄）
几天前，国家统计局发布数据：我国一季度GDP同比增长18.3%。在全球经济低迷的大背景下，这一数据来之殊为不易。总书记关注的特色产业，在形成强大国内市场、构建新发展格局方面发挥着重要作用。一方水土养一方人。从广袤大地上蓬勃生长起来的特色产业，正在为中国经济带来满园春色。
