这个任务并不轻松，因为美食是中国人生活方式的重要组成部分，烹饪是中国主要文化传统之一。几乎每个县都有自己的特色美食。
中国有多个菜系，如鲁菜、川菜、粤菜、浙菜等。食谱、食材、酱料和口味各有不同。
中国人请客习惯点“一桌子菜”：菜是大家一起吃的，只有米饭是各人吃各人的。而且点菜的人通常都有这种想法：多点一些菜，每个菜浅尝辄止。
如果客人吃不好，这对主人来说很没面子。餐桌上不能只剩下空盘子：倘若每盘菜都吃光了，就意味着客人们还没吃饱。结果，很多菜被剩下，然后丢到垃圾桶。
这种铺张浪费在一定程度上与历史创伤有关。上世纪中叶，中国经历过粮食匮乏的时期，很多人对此记忆犹新。粮票直到上世纪90年代才被废除。随着中国经济飞速发展，民众的餐桌愈发丰富。中国人过得越来越富足，对食物也越来越不珍惜。
武汉餐饮业协会建议餐厅推行“N-1”点餐模式，例如，10个人先点9个菜。如果吃不饱，稍后再加菜。
政府还建议餐馆推广分餐制，改变多人伸筷子到同一个盘子里夹菜的现象。这也有利于避免交叉感染。
在荷兰的一家餐厅，消费者来取订购的“魔盒”。 荷兰“别浪费”应用软件公司供图 新加坡食品银行把商家和民众捐赠的未开封、未过期的食品制成套餐，提供给需要的人们。 资料图片 在日本富山市经营餐厅的广野美代子展示用于制作汤菜的胡萝卜头、南瓜瓤等蔬菜残余。 本报记者 刘军国摄 在莫桑比克万宝莫桑农业园，收割机正在收割水稻。 新...
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