方便面市场低迷五年后回暖
两大巨头仍占据超八成市场
中秋节期间，很多家庭都把大鱼大肉大闸蟹摆上餐桌，但还是没有挡住方便面上热搜。
尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。 同时，从2013年到2018年，时隔五年，方便面销量重回400亿包以上。
业内人士认为，目前康师傅和统一两大方便面巨头仍占据超八成市场，但随着市场回暖，其他企业都在推陈出新迎合新消费人群的口味，如果两大巨头创新力不够，市场份额也会逐渐被瓜分。
吃外卖不如吃方便面？
实际上，方便面在我国市场“几经沉浮”。2000年到2011年，国内方便面市场曾经历了“黄金十年”，销量从178亿包猛增到424.7亿包。但是，2013年到2016年，国内方便面销量从462.2亿包大幅下跌至385.2亿包。
对于方便面市场低迷，有分析认为，因为外卖的出现，尤其是初期外卖补贴较多，点外卖比较便宜，这导致方便面消费出现寒冬。
当时市场上有一句话叫做“康师傅和统一从来没有想到过，打败方便面的，并不是另一家方便面企业，而是外卖”。
但有意思的是，随着外卖补贴减少，以及外卖质量不断下降，方便面重回消费者视野。
近日，韩女士连续向《证券日报》记者推荐了两次某品牌的西红柿鸡蛋方便面，并再三强调“特别好吃”。韩女士表示，经常买一箱方便面囤在家里，感觉比外卖干净，便宜，味道也很家常，不是以前传统口味的方便面。
近日，里斯咨询发布报告称，2018年全世界方便面销量达到1036亿包，而中国市场为402.5亿包，占全球方便面销量近四成，排名第一。中国已然成为世界上最大的方便面消费国。
从数据上来看，像韩女士一样经常买方便面的消费者不是少数。
世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿包以上。
中国食品产业分析师朱丹蓬向《证券日报》记者表示，2016年的第四季度，方便面市场进入了回暖的节点，该节点源于产业端高度匹配消费端的核心需求。方便面回暖的背后，是整个产业端创新升级迭代的速度基本能赶上消费升级的速度。
推陈出新迎合新消费群体
值得注意的是，方便面市场回暖，从两大巨头康师傅和统一的半年报就可看出。
财报显示，今年上半年，康师傅实现营收304.95亿元，同比下滑1.62%；净利润15.03亿元，同比增长15.05%。其中，饮料业务实现营收183.67亿元，同比下滑4.08%；而方便面业务则实现营收115.44亿元，同比增长6.38%。
而今年上半年，统一实现营收114.7亿元，同比增长2.2%；净利润9.98亿元，同比增长39.6%。其中，饮料业务实现营收67.95亿元，同比增长0.6%；方便面业务实现营收42.68亿元，同比增长2.8%。
需要一提的是，在市场低迷期，各大方便面企业开始转变策略谋求转型。
数据显示，统一方便面5元以上产品占比由2017年的21%上涨至2018年的26%，旗下高端产品汤达人在2018年销售额同比增长达30%，营收规模超过19亿元；康师傅售价较低的干脆面销售额同比下滑24%，而高端方便面销售额同比增长10.6%。
