中新网客户端北京3月8日电(记者 上官云)“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”“二月二”又叫春龙节、农事节，是中国民间颇受重视的传统节日。吃龙鳞饼、理发……一系列习俗令这个身处春天的节日暖意融融。
资料图。钟欣 摄
“二月二”为什么是“龙抬头”？
“二月二”起源较早，据说可以追溯到伏羲氏时代，还有“春龙节”、“春耕节”的别名。谚语常说“二月二，龙抬头”，这实际跟古代对天象的认知有关系。
古人仰望苍穹，将黄道附近的星象划分为二十八组，分别代表日月星辰在天空中的位置，叫做“二十八宿”，以此作为观测天象参照物。
按照东西南北四个方位，“二十八宿”又被划分为四组，按照它们大致的模样，“四象”就产生了：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。不难看出，东宫7宿正是被想像成一条巨龙。
而每年的农历二月初二晚上，苍龙星宿开始从东方露头，接近子夜时分，代表“龙爪的星宿也现身了，这就是“龙抬头”。又恰逢春生机勃勃的春天，后来便衍生出“春龙节”等种种说法。
资料图：舞起双龙“龙抬头”祈福。陈卫平 摄
“‘二月二’习俗非常多，各地都有。有一种说法认为，在农业社会，蚕桑业占有重要地位。传说蚕神为女性，所以，古时设有先蚕坛，供皇后祭祀之用。所以，这一天，皇帝得‘亲耕’，皇后要主持蚕桑仪式。” 民俗学专家王娟解释。
炒黄豆、炸豆萁，“二月二”的小零食
人们从小到大总会经历很多节日，中国素有“民以食为天”的说法，不少传统节日的习俗都会多少跟饮食沾边。对山东女孩芦岩来说，“二月二”的记忆，就跟“吃”有关。
“山东传统民俗，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁。”这里的豆萁跟“煮豆燃豆萁”里提到的不一样。芦岩说，那是一种炒或者炸的零食，做法挺简单。
“油炸豆萁”的原料很常见：面粉、鸡蛋、牛奶，再加一点儿盐和糖。先把和好的面放十多分钟，再在面板上揉匀，擀成薄薄的一层面皮，叠好、切条，再改斜刀切开。
油烧到六七成热时下锅炸，变成金黄色后，豆萁香酥的气味在空气中飘散开来，盛盘即可。
“来北京之后，我才知道‘二月二’要理发。”她也乐得“入乡随俗”，只要有时间，每年“二月二”都要剪剪头发，“实在没空，就自己剪掉几根头发意思意思，取个好彩头”。
