中新网唐山12月30日电 (记者 白云水)一座建筑面积达3万平方米的唐山饮食文化博物馆30日在河北唐山开馆，在这个号称“能吃的博物馆”里，你不但能体验到“老佛爷”慈禧太后赐名的“饹馇”小吃，还能品味此间中华老字号传统文化的出处和渊源。
“来了，您呐！”身穿马褂、头戴瓜皮帽的的老“门童”一声声响亮的吆喝声，带来了一波又一波的客人。当日，唐山饮食文化博物馆(唐山宴)，在零下12度的严寒中火爆开馆。
“能吃的博物馆”唐山饮食文化博物馆30日在河北唐山开馆。 白云水 摄
唐山文旅集团党委书记、董事长韩铁梅介绍说，该博物馆坐落于南湖景区文化广场，建筑面积3万平方米。这里集唐山特色美食与文化旅游于一体，是一个通过文化展示、互动体验等方式打造的河北省内首家一站式特色美食基地，这座能吃、能看、能玩，守护并传承“唐山味道”的饮食文化博物馆被称为能“吃”的博物馆。
食客徜徉在此间的“胡同”中，可以通过饹馇坊、作坊街、京东美食街、小山风情街等情景食肆，参与“冀东文艺三枝花”艺术展演、“爷爷教我打点心”传统糕点制作、“我是御厨”亲手摊饹馇、小石磨磨豆腐、“一帆风顺”河灯祈福等活动，体验唐山厚重的饮食文化底蕴和人文气息，通过此间“旅游＋美食”传递的乡愁记忆和乡土情怀，探寻、呈现、传承、体验、品味一场舌尖与心灵的精彩盛宴。
“能吃的博物馆”唐山饮食文化博物馆30日在河北唐山开馆。 白云水 摄
项目运营方凯歌实业有限公司董事长邱凯介绍说，唐山饮食文化博物馆(唐山宴)项目把唐山特色美食与文化旅游相结合，以街景院落的休闲形式呈现，为民众提供街景式的饮食文化博物馆，将美食转化为饮食文化，传承转化为活化。一个美食就是一段故事，就是一个活化的微型博物馆，这里有传承人来跟你讲述美食的前生今世，更可以参与到美食制作的体现当中，留住与活化那份即将消失的“乡愁”。
