合作社将闲置农房变身民宿
地点：延庆区旧县镇东龙湾村“左邻右舍”
模式：合作社作为投资主体
延庆区旧县镇东龙湾村，三处村民闲置院落改造的民宿“左邻右舍”刚刚送走一拨客人。由于周边环境优美，这里的预订已经排到了十月。
东龙湾村有60余户闲置房屋，这些年旁边高级汽车营地别墅区的火热让村民很是羡慕。有些村民曾用自家房子开起了农家院，但一直没有客源；今年，这些闲置房屋被村合作社打造成“左邻右舍”民宿，生意十分红火。
这些三合院的格局都没有进行太多改动，接续上邻居家的坡屋顶，原有的隔墙上装上落地的玻璃窗，室内都保留了老房子斑驳的木制柱子和横梁，再用原木竹席搭配出休憩空间，配以简洁明快的中式陈设。院子里栽花种树打造流水景致，所有的院子还都有能够烧烤的二层露台，站在露台就能看到远山叠翠。
“村民有房子，但是不会利用，也没有启动资金，外面的公司有渠道，但是无法跟村民对接，所以我们村组建专业合作社，与社会力量合作兴办乡村民宿，嫁接村民和企业。”村合作社社长周新军说，这样的改造耗费不菲，所需费用都是合作社来承担，村民将房子交给合作社，签订十五年的合作协议，装修运营都不用出一分钱，根据入住率所获收益按比例分成。没有闲置房屋的村民也可以来这些民宿工作，解决就业问题。
“前三年村民与合作社是三七分成，第四年和第五年是四六分成，第五年之后都是五五分成。现在开业的三处民宿院落经营已经有半年，预计年底村民可以拿到7000多元的分成。”周新军告诉北青报记者，还有6处院落也签订了合作协议，正在进行装修，年底对外营业。
本组文/本报记者 李天际 董鑫
对话
民宿需在服务和安全方面达标
对话人：中国未来研究会旅游分会副会长刘思敏
北青报：您如何评价北京的乡村民宿？
刘思敏：按照民宿的定义，民宿就是旅游者住在当地百姓家里，感受当地的风俗和文化。民宿是从英国的B&B(bed&breakfast)发源的，重点是住宿在民居。
民宿应该具备两个特点，第一是要有存量的住宿资源，也就是民宿经营者的家里有多余的房子可供游客居住；第二是民居的主人参与经营，为游客提供服务。目前北京的民宿产业发展很快，但是要避免陷入误区，发展成组团化开发的伪民宿。
北青报：对于民宿的管理，有必要向星级酒店这样的管理模式看齐吗？
刘思敏：星级饭店和社会旅馆的标准化，首先需要特种行业经营许可，又需要游客登记身份证保障治安，此外还需要消防、食品卫生安全以及生态环保等方面达标。所以，民宿未来至少也需在公共服务和公共安全方面达到某一类标准，这样民宿的经营才能不仅合法，而且合规。
但是民宿的门槛太高并不利于民宿的发展，用管宾馆、酒店的制度去管理民宿，很有可能会出现一管就死的后果。民宿将来应在一系列的标准法规下接受管理，明确的管理法规会引导这个业态健康发展。消费者鉴别能力有限，若没有相关法律法规管理约束，良莠不齐的民宿经营个体或产品会使消费者混淆，并扰乱市场。
北青报：北京的民宿接下来应该怎么去发展？
刘思敏：英国B&B本身是一个协会，有民间资质，发展很成熟，我们现在政府可以引导，但是最主要的还是要看民宿自己的旅游资源、目的地的成熟程度，像北京作为一个目的地，就很成熟，有大量客源，但是北京民宿的供给不够，这时候政府就应该负起主要责任，引导民宿产业的发展。
文/本报记者 李天际
本版摄影/本报记者 袁艺
图片制作/沙楠
来源：http://www.chinanews.com/sh/2017/08-19/8308634.shtml
