粥多僧少 浪费主要集中在酒席宴请
“现在吃酒席，有几桌能真的把盘子吃光？少剩一点就算不错了。客人如果真要把满桌饭都吃空，我们摆酒的肯定觉得没招待好。”市民杨兵刚刚为孩子摆了周岁宴，他说，按照1388元一桌的标准，浪费的饭菜特别多，有的干脆最后整盘倒掉。
店主田立川告诉记者说，虽然在参加婚礼、周岁宴时，经常能看到亲属打包饭菜，但只是打包个三四桌。“婚宴浪费还是比较常见的，这些真没办法，东家要好好办，肯定要多点一些。”
“朋友聚会，一般吃火锅容易浪费。”市民郝馨说，有的火锅店只能点一份不允许点半份，各种来一份就会点多。最后担心火锅店二次利用，只能将剩菜煮进锅里。
专家称光盘行动或将带来餐桌上的革命
“随着八项规定的严格执行，全社会节约意识明显提升，这是一个好现象。”陕西省社会科学院社会热点专家王晓勇博士认为，这缘于消费者越来越理性和不断在完善的管理手段。
王晓勇博士认为，开展“光盘行动”的深层原因是粮食危机和粮食来之不易，这个原因往往被大家忽略。“年轻人完全没有粮食危机的意识，现在'光盘行动'受欢迎，是因为生活水平提高了，靠一顿饭来显示社会地位这种做法已经过时了。在外就餐，理性、节约，可以体现出人的素质了。”
“‘光盘行动'已经给我们的餐桌带来了很多变化，今后可能会带来‘餐桌革命'”。王晓勇博士说，过去聚会已经习惯了七碟八碗，但现在随着杜绝浪费，分餐制也开始流行了起来，现在仍然在探索阶段。随着文明程度的提高和对健康饮食的追求，“老陕”偏好油大、糖多、色泽鲜艳的美食习惯或许也要改变，追求更加营养健康的饭菜。
来源：http://www.chinanews.com/sh/2017/06-22/8258137.shtml
