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图为刘忠清家中，人参泡在酒里开出了鲜花。秦逸摄 |
中新网铁岭7月13日电 (秦逸 王立忠)辽宁省铁岭市昌图县信子村刘忠清家中最近发生了一件奇事，人参泡在酒里竟然开出了鲜花，这让一向喜欢在酒里泡人参的刘忠清高兴得睡不了觉。这在当地成为了一道风景，远近的村民纷纷前去观看。有关植物专家认为，人参在酒中开花长叶的现象十分罕见。
13日下午，记者来到刘忠清家里，附近的居民纷纷表示，这真是一个大奇闻，这段时间来刘家成为了村民一个“旅游景点”。
该村90多岁的老人向记者说，每天都做人参泡酒，已经坚持了60多年了，但从来没有发现过人参在酒中开花长叶，这是头一回。
在刘忠清家中，记者只见一个专门用来泡酒的玻璃瓶内，泡着人参、灵芝、蛇、枸杞等中药材。透过酒瓶和深黄色的药酒，可以清楚地看到人参的上面有一朵像伞一样的小花竞相开放，有点嫩黄，又有点新绿，部分枝干顶端还结出了绿豆般大小黄绿相间的果实，让人啧啧称奇。
刘忠清介绍说，他今年66岁，这瓶人参酒是在2008年外甥女送给他的礼物，由于看到酒里东西挺多，他当时没喝，一直放到家里的角落里，一放就放了4年多。今年春天，这才惊奇地发现，瓶中的人参竟然开出了朵朵小花。
“这瓶人参酒刚拿来的时候，跟普通的酒没有上面两样，没想到4年后，竟然开了花，全家家人都很惊奇。”刘忠清兴奋地告诉记者。
现在，刘忠清更是把这瓶酒当做宝贝，特意制作了一个漏子，用胶管插到瓶子底下，以免倒酒的时候影响到人参。同时放在客厅，免费供附近的村民观赏。
铁岭市植物专家、市果蚕站站长张凤崎认为，人参在酒中开花长叶的现象十分罕见，按照常理，植物泡在酒精里，内部会发生脱水，不可能再发出新茎、长叶开花。
“刘忠清家的人参之所以在酒中开花，有可能是当年泡药酒时，这棵人参离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，它的芽也应该保存完好，由于白酒中也含有大量水分，水能溶解氧气，在有水、有氧气、温度适宜的情况下，芽孢完全有可能发芽生长，然后散叶开花，就如同无土培养一样。”
张凤崎进一步解释说，这只酒瓶的密封性应该不算太好，在这4年多的存放中，酒瓶中进入了适量的空气，在未添加新酒的情况下酒精也慢慢挥发，为人参的生长创造了必要条件，最终出现了这样的奇事。
