苏志表示，专项整治期间，全国共出动监督执法人员400多万人次，检查食品和食品添加剂生产经营单位5729028户次，其中，整治重点地区36178个，重点单位441084家，重点产品71198种。全国受理群众举报投诉4211起件，查处违法案件7626起，货值6708万元，移送司法机关案件34起，依法逮捕30人。
苏志说，为了了解整治的效果，全国专项整治领导小组统一印发抽检方案，组织了国家和省级抽检工作。国家统一对3类产品中的5种非食用物质和易被滥用的食品添加剂进行了抽检，检验内容分别为原料乳中三聚氰胺和β-内酰胺酶（即所谓“解抗剂”，用于掩盖生鲜乳中的抗生素残留）、红葡萄酒中甜味剂和色素、面粉中溴酸钾等，共抽检272个批次，总体合格率为92.6%。其中抽检的原料乳中三聚氰胺检出率为0，β-内酰胺酶阳性检出率为5 %，抽检红葡萄酒中超范围使用甜味剂和色素的检出率为8.6％，面粉中非食用物质溴酸钾的检出率为1％。全国23个省（区、市）按照全国统一方案，结合本地情况共抽检样品24155件，抽检项目合格22417件，不合格1618件，抽检合格率为92.8%。其中，抽检原料乳均未检出三聚氰胺。针对抽检中发现的违法问题，各级地方政府已经或正在依法进行处理。对发现的不合格产品，相关监管部门已依法采取了控制措施。 (本文来源：中国网 作者：程圣中)
