台南超人气排队名店“名东现烤蛋糕”因鸡蛋供应不稳定，近日公告调整营业时间，当天蛋糕卖完即提早打烊。（洪荣志摄） 图片来源：台湾“中时新闻网”
据台湾“中时新闻网”3月7日报道，全台缺蛋问题持续延烧！台南超人气排队名店“名东现烤蛋糕”近日贴出公告，指因鸡蛋供应不足（不稳定），当天蛋糕卖完即提早打烊，时间将不固定。有网友扑空后说，“终于体会到‘蛋蛋’的哀伤！”
以古早味蛋糕闻名全台的名东现烤蛋糕，位于台南市中西区民生路上。去年该店正式进军日本东京后，在海外掀起热卖，也让原本的超人气继续往上推升。名东蛋糕原本的营业时间为每天上午7点至晚上7点，但因受到此波缺蛋潮的影响，近日公告调整营业时间，虽仍从上午7点开卖，但卖完即提早打烊。
“真的很缺蛋”，名东蛋糕业者郭东蒝表示，其实从农历年前就有感觉缺蛋，但越来越严重，现在叫蛋是“叫10箱来7、8箱”，经询问其他鸡蛋供应商也没有蛋，大概减产1／3的蛋糕量，只好“鸡蛋来多少，就做多少蛋糕”，除了随机调整营业时间外，大笔订单也不太敢接，担心会做不出来。以昨天为例，原本是晚间7点打烊，实际上下午4点就收工。
郭东蒝还强调，经营蛋糕店10多年来，这是第一次遇到这种状况，蛋价每台斤破50元（新台币），还不一定买得到鸡蛋；日前也曾经向朋友调借鸡蛋，但却不是长久之计；现在可以做的就是“做多少算多少”。（来源：华夏经纬网）
