台湾民众于25日傍晚前往商店选购鸡蛋，最近岛内鸡蛋价格节节上涨，养鸡业者认为饲料价格上涨，带动成本增加，鸡蛋涨价在所难免。（图片来源：台湾“中国时报”）
据台湾“中国时报”报道 物价飙涨，台当局要厂商年节前“冻涨”，现在出现负作用了！在蛋鸡产能青黄不接下，引爆全台“抢蛋之乱”。不但有民众超市买蛋扑空，餐饮业也在社群网站上抱怨，一箱蛋从690元（新台币，下同）涨到900元就算了，现在有钱还买不到，限购两箱、只能撑一天，立刻引发200多则餐饮同业的哀号响应，甚至有早餐店不惜成本跑到超市抢蛋。
岛内农经公司表示，台当局不分青红皂白“冻涨”，才引爆“抢蛋之乱”，养殖场为省成本、鸡只来不及世代交替，导致销售端鸡蛋供应失衡，预估最快要到2月底供给才跟得上脚步。
农经公司分析，缺蛋荒起因于航运、原物料高涨，喂食鸡只所需的饲料期货价格大涨50％、60％，半年前疫情再起，为应付民进党“冻涨”政策，蛋农只好让该淘汰的老母鸡硬撑，因为蛋中鸡(俗称少女鸡)还要喂养2个月，才能加入产蛋的生产行列，饲养意愿低落；现在蛋鸡“世代交替”出现断层，老母鸡产蛋效率差、蛋中鸡还在培育阶段，加上气温降低对原本已下滑的鸡蛋产量，更是雪上加霜，才会出现餐饮业、民众抢鸡蛋乱象。
有业者表示，20几年来没看过鸡蛋有这种单价；养鸡重镇的彰化也喊缺蛋，只能去超市补货；有北部餐饮业者说，现在已经涨到一箱1000元了；也有餐饮业响应，现在连“鸟蛋”都不能放过；网友戏称今年过年有种“蛋蛋的悲哀”。
餐饮在线平台iCHEF共同创办人程开佑认为，全台缺蛋是短期问题，供给需求花一点时间就能补上，但是从缺蛋的议题，却显现“冻涨机制的有限性”，台当局应该利用这个契机让产业链中游、下游交易价格更透明，才不会让“冻涨”美意打折扣。
量贩店也加入抢蛋行列，农经公司透露，现在量贩店鸡蛋库存很低；对于民众买不到鸡蛋，爱买表示，现在架上都有鸡蛋，全联则指出，目前鸡蛋供应充足，每天门市都会到货，但因各别门市销售状况不同架上会补货不及，强调会尽量满足客户需求。【来源：华夏经纬网】
