到台湾旅游，夜市是必去之地。仅台北就有十几个夜市，遍布全城。
之前对台湾夜市的印象是“小吃一条街”，实地踏访台北多个夜市后，发现夜市堪称当地市井生活的浓缩——一个万花筒式的存在。
台北有十几个夜市，市井气息和烟火味浓郁，吸引当地市民及游客。中新社记者 毕永光 摄
台北的夜市里的小吃主打台式风味。除各类美食、水果、饮料外，娃娃机、套圈、射击、弹珠等娱乐项目及服装鞋帽、饰品、小商品也应有尽有，还有足疗按摩、算命解运等服务满足访客需要。
士林观光夜市是台北规模最大、知名度最高的夜市。夜市以2011年底重建开张的士林市场为中心，区域内包含多条小街巷，还有知名的妈祖宫庙——慈諴宫。
据士林市场管理员谢颖成介绍，仅该市场地下和地面层就有各类店面和摊位500余家，整个夜市区域内应有上千家。他说，游客是士林夜市的主要客源，为方便大陆游客，不少摊档可使用微信或支付宝结账。
当年士林市场改造时还引发争议，认为将美食摊档迁到地下会影响夜市风貌。谢颖成认为没这个问题，改造后地面美食摊档仍是夜市主流。“以前食客想‘方便’都不方便，现在各种设施齐全，地下还新建了两层停车场，很方便。”
从各类烧烤到烧蛤、广东粥、烤乳猪、大肠包小肠、肉粽、福州胡椒饼、蚵仔面线、四神汤、“青蛙下蛋”……在士林夜市街巷中流连，各类美食可谓应接不暇。食客们可以边走边吃，也可找个位子稍坐片刻细细品尝。士林夜市最热闹的地方当属慈諴宫前的窄巷，即便不是周末，逛夜市的人流也常把通道挤得满满当当。
“忠诚号蚵仔煎”是士林夜市的名店，创办于1972年，有两家铺面，2015年被评为“台北传统市场节”金牌奖。该店主营蚵仔煎、生炒花枝羹、脆皮臭豆腐、绍兴醉虾等。招牌小吃“生炒花枝羹”一碗只要90元新台币，花枝(墨鱼)量多肉厚，配以笋片，汤头清甜微辣，适合南北食客。
