台北猫空山的木栅观光茶园有公路和缆车与山下连接，周末及节假日人流畅旺。中新社记者 毕永光 摄
猫空：台北后花园闻茶香
据连横《台湾通史》考证，清嘉庆年间，福建武夷山茶苗引种到了台湾北部，台湾茶产业由此发端。
猫空山位于台北市东南郊，这里的木栅茶区以铁观音茶闻名。1980年后，市政府将猫空划定为观光茶园。
从猫空缆车站出来，目之所及，林木葱茏，散落着一些小片的茶园。观光茶园沿途约有四五十家茶舍、餐饮店铺及一些摊档，不少店家推出茶元素菜式、甜品、伴手礼等，有38年历史的大茶壶茶餐厅就是其一。
“大茶壶”第三代掌门人张安义13年前接手后，将原来的土菜馆转型为创意茶餐厅，以茶入菜，开发了铁观音锦菇鸡汤、武夷岩茶熏鸡腿、四季春茶焖豆腐等菜品，声名远播，不少大陆游客也慕名而来。
记者品尝了店里的茶叶炒饭。炒饭有淡淡的茶香，但见不到茶叶在里面。张安义介绍，炒饭加入了现磨的绿茶粉，茶叶经过磨制可以逼出香气，去掉苦涩味。
清泉茶园专卖店店长张颢译是家族的第四代茶人，很年轻。专卖店打出了“猫空茶神”的招牌，“因为我父亲多次获得制茶比赛特等奖，大家都叫他‘茶神’。”张颢译说。
他介绍，木栅地区种茶约有120年历史，“今年距张乃妙、张乃乾两位茶师正式将铁观音从福建安溪引进到木栅茶园刚好100年。”(中新社记者 毕永光 路梅)
