台北茶香哪里寻?用台湾知名茶人曾至贤的说法,首推永康商圈,其次是迪化街商圈,猫空则是台湾观光茶业的一个缩影。
台北永康街、丽水街一带交通便利,近十几年来成为特色茶坊的集聚地。中新社记者 毕永光 摄
永康商圈:文青“打卡”地
永康商圈包括永康街、丽水街等街巷,交通便利,近十几年来成为特色茶坊的集聚地。
走进丽水街“三古手感坊”,迎门就是镇店之宝——产于上世纪五十年代的湖南安化“千两茶”。陶艺家三古默农是店主,店里少不了陈列他创烧的“樱花烧”陶瓷茶具。
东方美人茶是店里的主打之一。三古默农说,东方美人茶最能体现台湾茶人的用心。“东方美人茶要用小绿叶蝉吸食过的茶叶加工才有独特的蜜香和果香,而小绿叶蝉必须在无污染、无农药的环境下才能生存。”他每年都会抽时间到东方美人茶茶园打理,虽然很累,但乐此不疲。
如今茶馆在台北日渐式微,小巷中绿树掩映的“串门子茶坊”是硕果仅存的茶馆之一。主人沈侥宜是一位爱茶的设计师,茶坊设计感强烈,展示了不少主人出品的别致茶器。茶桌不多,客人们品茶之余,可以品尝该店特色仿膳茶点。
茶坊的地下室曲径通幽,设计了“曲水流觞”场景。蜿蜒的水槽自带灯光,在数个喷水装置的作用下轻缓流动,是举办茶会的别致之处。沈先生很低调地说,“做这些主要是因为好玩。”