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台湾是一个充满宗教信仰的社会，无论平时或过节，佛道教的庙宇未曾打烊。除夕夜开始，台湾人吃过团圆饭、领（发）过红包后，“越夜越美丽”的民众会启程前往家里附近的大型宫庙上香祈福。
有些庙宇会将庙门暂时关闭。工作人员会以红纸封贴主炉，当向神明请示子时（23点至凌晨1点）的吉刻届临，才将庙门开启。原本等待在庙门外的香客便蜂拥而上，抢夺插上第一炷香。此炷香被称为“抢头香”。
除了抢头香，笃信命理的台湾人更会照自己的生肖，初一在庙宇点太岁灯。
在台湾的信仰中，凡是坐太岁或冲太岁者，不是大好就是大坏。长辈通常会告知：“行事低调小心，出门注意安全”。这一年，通常会以静守为主，以静制动，静待天时。
每年的大年初一，台湾各大知名百货公司、商场都把“抽福袋”作为促销的“必杀技”。这些商场无不以汽车、现金、礼券、珠宝、3C产品等大奖吸引人潮，且还标榜“限量”，很难不挑起民众的抢夺欲。
坦白说，“抽福袋”其实是一场耐力和赌性的拉力赛。有些体力过人的年轻人在抢完头香后，就直接拉起板凳，甚至搭起帐篷，在大门闭锁的百货公司门口，漏夜边夜排队、边守岁，只為抽个福袋好过年。
除夕、大年夜。 (分配不能平均，一直打到要过年的除夕夜。形容做事不公，会引起纷争。)
除夕，台湾叫 作“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大小而别。“暝”即岁暮之意。天色未晚之前，家家准备供品，像甜桔、甜米果(年糕)、“春饭”、“压岁钱”等。 “春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。
因为闽南话“春”与“剩”谐音，意为“岁岁有余粮，年年食不尽”。此外，还在大门后面，竖放两根连须带叶 的甘蔗，叫“长年蔗”，取又长又甜，以“坚定家运吉利”之意。
除夕夜，吃团圆饭，就是围炉。这天，祭拜完毕，一家大小，围坐一桌，桌下会放一个烘炉。火光熊熊，表示一家兴旺，而炉畔环钱，象征万事如意，吃完年夜饭，那些钱成了过年钱，就是小孩最高兴拿到的压岁钱。 “除夕…士庶之家，围炉而坐…”宋代《东京梦华录》有载。清代的台湾志书文献也普遍有记录。《彰化县志》：“…是日，祀祖先，祀外神，爆竹辞岁。张灯结彩，围炉饮酒。”《澎湖县志》也提到：“除夕，…祀祖祭毕，合家男女老少俱同一席，置火于席下，围住饮酒，谓之围炉。” “围炉”时的蔬菜也不用刀切碎，洗净后连根煮熟，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，以祝父母长寿。 而围炉桌上的菜色也各有含意，如以芥菜煮成，可以放到隔天的来年菜，又名长年菜。音似彩头的菜头也少不了。蚶（蛤）则以它的繁殖力强大，有蚶子蚶孙之意而上桌。桌上各式丸子，鱼丸、虾丸、肉丸，丸音似元，顺理成章象征三元及第，当然丸子也有团圆之意。而一年难得一次全家围炉吃的团圆饭，要吃得越慢越好，如此才能让这个家长长久久。
台湾农村一些地方在围炉后还有“跳火囤”之俗。将稻草、蔗叶点燃放在盆中，家中男性成员面向正厅，依长幼次序跳过火盆，取“兴旺如火”的吉意。跳时口中还要念些讨吉利的顺口溜，如“公担金，婆担银，跳入厝，代代福”。火熄后，将灰烬送进厨房的大灶里，祈求神明保佑发财。
元宵节之夜，台湾10万民众齐聚苗栗市河滨公园，参加这里传统的“炸龙”民俗舞龙活动。只见10几个舞龙队在鞭炮炸响中穿行舞动，犹如一条条闪光的彩龙在游动。“炸龙”是台湾苗栗传统的庆典习俗，谁的龙被炸得通红透亮谁的生意就会火红，就会平安吉祥。
“恭喜发财”是新年期间人人嘴里最常听、最常说的吉祥话，年节之际家家户户就期待迎财神。财神是民间普遍供奉的善神，新年时家家户户都会祭祀财神，希望财神保佑，以求大吉大利。 最为人们熟知的财神是“正财神”赵公明，财神还有文武之分，文财神是比干、范蠡，武财神是关羽，偏财神则是利市仙官。
民间传说正月初五是财神赵公明的生日，台湾人迎财神，通常在这一天，商家一般多会依照吉时拜拜，将供桌移到厝外，准备鲜花素果：一般是香蕉、水梨和菠萝（旺来），表示“招你来”，招财神来）、三牲、水、酒一瓶、清洁毛巾及一脸盆清水，求正财祈愿生意兴隆，用补正财库发财金一份；求偏财祈愿中奖、好赌运，用补偏财库发财金一份，金纸数量依个人决定，在虔诚祭拜之后，烧化财神金，燃放鞭炮，满地红，以示财运一路长红。
台东的炮炸寒单爷，是台湾元宵节庆中相当具特色的活动。寒单爷的的传说有数种版本，有人认为寒单爷是武财神赵公明、也有认为是玄坛元帅、更有认为是地方恶霸、是温神，发展出来的炮炸寒单爷民俗，有除瘟作用及意味着炸走贫穷和孤寒，地方民众相信鞭炮炸得愈多，来年运势也会愈旺。因此才有元宵炸寒单习俗。 炮炸寒单爷早期在台湾许多城镇都有，但以台东炸寒单最知名，每年元宵节当天下午起，仅穿着红色短裤、手持树枝的肉身寒单爷，由八名裸露上半身（也有全副武装者）抬轿遶台东市各街道游行，并接受爆竹的轰炸，以驱瘟疫迎财神。炮炸寒单爷是台东县内元宵节的重要民俗活动，其中真人扮演寒单爷是由肉身接受炮炸，惊险刺激，已与台北县平溪放天灯、台南盐水蜂炮齐名。
二十四节气中第一个“立春”，即指春天从此开始，古人重视立春日，俗谚云：“一年之计在于春。”自古即有“打春牛”以示劝农之俗。古时候春牛身上还必须涂上颜色，以岁干色为头，支色为身，纳音色为腹，立春日干色为角、耳、尾，支色为胫，纳音色为蹄；现今台湾民间仍可见的春牛图，仍依此一原则上色。
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