“作伙做泡菜，一起助菜农”活动。（主办单位提供）
据台湾《中时电子报》报道，近日岛内高丽菜盛产，虽然价格回升，但也只回到栽种成本，农友获利有限，大量囤积高丽菜又会产生保存不易与食材浪费的问题。新北果菜公司总经理江惠贞表示，除发起团购高丽菜运动，进一步举办大家一起动手制作泡菜活动，响应惜食。
独家泡菜的材料。（主办单位提供）
独家泡菜小作法
材料：高丽菜1颗、红萝卜半条、白萝卜半条、白醋1杯、糖1杯、盐3大匙、红辣椒1条，话梅2颗、蒜头3瓣、姜2片、花椒数粒。
作法：
1.将高丽菜切大片拨开，红萝卜切丝、白萝卜切厚片，用水清洗后备用。
2.将高丽菜片、红萝卜丝、白萝卜片放入塑料袋，加入1大匙盐，封口持续摇晃1分钟，再加入清水洗去盐味，倒掉盐水，重复本动作3次。
3.将白醋1杯、糖1杯、红辣椒丝，话梅、姜丝、蒜头片、花椒粒放入袋中摇晃均匀，冷藏3-4天即可食用。
近期高丽菜价格逐渐回稳，高丽菜质量优良，鲜甜软嫩，不管是做泡菜、包水饺都非常适合，欢迎民众踊跃前往三重批发市场及板桥批发市场采购。
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