【36、 麻辣火锅】
台湾麻辣火锅除了保留了四川火锅的麻辣口感，汤头也更加浓郁清香，有着独特的台湾风味！许多火锅店以吃到饱的形式，配有多种口味的汤头锅底，新鲜的猪牛羊肉、鱼虾蟹贝、瓜果时蔬，还有冰淇淋、甜点和饮品，让食客常常吃撑到需要扶墙而出。
名气店家：马辣顶级麻辣鸳鸯锅、疯麻辣火锅、太和殿麻辣火锅、老四川巴蜀麻辣烫、蓝记麻辣锅、詹记麻辣锅等
【37、 鸡翅包饭】
台湾鸡翅包饭是一道非常有特色的小吃，也是一款席卷台湾夜市的超人气美食。它是将塞满糯米饭的鸡翅放上火炉多次翻烤，鸡翅的外表烤过之后香嫩多汁，饱满的内馅软嫩入味，完美融合的感受彷佛味蕾也跟着翩翩起舞!
名气店家：各大夜市
【38、 贡丸汤】
贡丸汤是一道以贡丸为主材的美食。相传贡丸一名来源于早期业者的作法是靠人工持木棒以槌击肉块，然后捏制成肉丸，因在闽南语中，槌击为『摃』，因而称为摃丸或贡丸。
名气店家：新竹城隍庙、各种台式美食店等
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