【33、 爱玉】
爱玉是一种植物的籽，若将爱玉仔天然果实刮掉外皮，揉出浆状液，溶沸水中静置，凝固成冻就能变成爱玉冻（又名爱玉冰）。其色淡黄，半透明状，晶莹清冽，微带酸甜，清凉爽口。还可加入白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等，组合多种口味。
名气店家：各大夜市都有
【34、 皮蛋豆腐】
皮蛋豆腐是台湾路边小吃店常见的人气小菜，除了普通的皮蛋豆腐，还可加入肉松、榨菜、葱蒜辣椒、柴鱼等配料，变成口感丰富的佐餐小吃。
名气店家：青叶台菜（台北）、山珍餐饮宵夜（高雄）等
【35、 润饼】
润饼发源于泉州，是中国闽南地区、潮汕地区以及台湾地区的一种风味小吃。食用时将薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后还根据个人嗜好蘸上各种酱料，比较类似没有炸过的春卷。馅料一般有豆芽菜、高丽菜、香菜、红萝卜，再加上豆干、肉丝、魷鱼、蛋皮等，酱料有花生粉、糖粉、海苔酥等。过去只有清明节那天要吃，现在则每天都能吃到。不少夜市就有，一个润饼价格约在30-50元台币之间，
名气店家：郭家润饼（新竹）、正宗现做润饼（台北）、传统润饼卷（台北宁夏夜市）
